Cuisinier de collectivité

CTRE DEP GESTION FONCTION PUB TERRITOR; Fiac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour une mission de remplacement au service de restauration scolaire de Fiac. Vous serez chargé(e) de la conception et de la préparation des repas pour une soixantaine d'enfants. Une formation en cuisine est exigée, ainsi qu'une expérience significative en restauration collective. Le poste est à pourvoir à partir du 26 janvier et est de type CDD à temps partiel (26 heures par semaine) avec une rémunération entre 1,374€ et 1,634€ par mois, plus primes et indemnités.

Prestations

Indemnités kilométriques

Primes

Qualifications

• Une expérience significative en restauration collective, scolaire de préférence.
• Dynamique et autonome.
• Qualification en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est indispensable.

Responsabilités

• Conception et préparation en totalité des repas selon les menus.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité en cuisine collective.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Eplucher des légumes et des fruits

Organiser et planifier une activité

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits, des matières premières

Formation

CAP cuisine/hôtellerie

Description du poste

Offre n° 202QVRR
Cuisinier de collectivité (école) (H/F)

Actualisé le 15 janvier 2026
Employeur handi-engagé

Dans le cadre de son service intérim, le Centre de gestion de la Fonction Publique Territoriale du Tarn recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour effectuer une mission de remplacement au service de restauration scolaire de la ville de Fiac.Placé(e) sous l'autorité du maire, et en collaboration avec l'équipe éducative, vous assurerez la conception des repas de A à Z pour une soixantaine de repas par jour.Les menus sont élaborés 1 mois à l'avance et les livraisons sont hebdomadaires. Les menus de janvier sont déjà commandés.Vos missions :- Conception et préparation en totalité des repas selon les menus- Respect des règles d'hygiène et sécurité en cuisine collectiveVotre profil:Vous avez une formation diplômante ou vertifiante validée en cuisine (CAP cuisine/hotellerie...)Vous avez une expérience significative en restauration collective, scolaire de préférenceVous avez déjà travaillé en contact avec les enfantsNous recherchons un profil dynamique et autonome, l'expérience en cuisine collective est indispensable sur ce poste.Informations complémentaires :Poste à pourvoir à compter du 26 janvier par voie contractuelle (intérim), une semaine à prolonger selon l'absence du titulaireTemps non complet (26 heures hebdo) - 6h30 par jour (sauf le mercredi non travaillé)Indemnités kilométriques - IFM 10% - ICPDurée du contrat : 1 semaine à 2 mois...Rémunération : 1 374€ à 1634€ par mois (+primes et indemnités kilométriques)Nombre d'heures : 26 par semaine

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 26H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1374.0 Euros à 1634.0 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• 26 H hebdo

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Eplucher des légumes et des fruits
• Organiser et planifier une activité
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

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