Cuisinier / Cuisinière sénior (H/F)

RELAIS VACANCES LOISIRS DU GIFFRE; Samoëns; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de loisirs en Auvergne-Rhône-Alpes cherche un cuisinier sénior pour préparer des mets variés sous la direction du chef. Le candidat doit avoir 5 ans d'expérience et des compétences en créativité culinaire. Le poste est saisonnier, avec un salaire brut mensuel entre 2300 et 2600 euros pour 39 heures par semaine, avec des horaires décalés et du travail les week-ends. Des compétences en travail d'équipe et autonomie sont essentielles.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine requise.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Sensibilité anti-gaspillage et réutilisation des produits.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon les indications du chef.
• Réaliser les entrées et desserts du menu.
• Dresser et envoyer des préparations froides.

Connaissances

Techniques de confection des plats

Créativité et inventivité

Anticipation des préparations

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière sénior (H/F) 74 - SAMOENS

Offre n° 201WQRM
Cuisinier / Cuisinière sénior (H/F)

Le Village Club Le Bérouze recherche un/e cuisinier/e. Il ou elle prépare et cuisine, sur les indications du chef et de son second, des mets (entrée, plats chauds, desserts) selon le plan de production culinaire, le menu, la saison, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.

• Maitriser les techniques de confection des plats à partir de denrées brutes, fraiches ou de produits semi élaborés : préparations préliminaires, cuissons, remise en température.
• Réaliser les entrées et les desserts du menu selon les indications fournies par le chef de cuisine et son second.
• Etre capable d'anticiper certaines préparations.
• Dresser et envoyer des préparations froides, à l'assiette, en buffet (mise en place soignée et service au buffet), show-cooking.
• Nettoyer et entretenir la cuisine et les outils mis à disposition.
• Être créatif(ve), inventif(ve) et force de proposition, avoir une sensibilité anti-gaspillage et réutilisation des produits et un réel plus.

• Type de contrat : Saisonnier - 4 Mois
• Durée du travail : 39H/semaine
• Horaires décalés, travail le dimanche, travail les week-ends et jours fériés, travail en journée.

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

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