Cuisinier / Cuisinière (H/F)

SARL LE PEE COINCHOT; Toucy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Toucy cherche un cuisinier (H/F) en CDI pour gérer près de 100 couverts par jour. Vous devrez avoir au moins 5 ans d'expérience et des qualifications en cuisine. Le poste est à temps plein (39 heures/semaine), avec un salaire en fonction de l'expérience. Travail du mardi au samedi en saison touristique, et du mercredi au samedi hors saison.

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable en cuisine.
• Capacité à travailler sous pression lors de la haute saison.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Gérer la cuisine pour environ 100 couverts par jour.
• Préparer des plats pour le service et assurer leur présentation.
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine.

Connaissances

Chaîne du froid

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Modes de cuisson des aliments

Nettoyage et entretien des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents en Cuisine

Description du poste

Offre n° 197QBPH

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Restaurant sur Toucy, ambiance familiale, recherche un cuisinier avec une expérience significative. Vous aurez à gérer : une centaine de couverts par jour. Travail du mercredi au samedi en saison creuse et du mardi au samedi en saison touristique. Poste en CDI 39 heures, le salaire sera en fonction de votre expérience.

Type de contrat : CDI
Contrat travail
Durée du travail : 39H/semaine
Travail le samedi

• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - entre 3 et 5 ans Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés

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