Cuisinier / Cuisinière (H/F)

MOREL ISABELLE; Sedan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Sedan recherche un cuisinier à temps plein, servant uniquement le midi, pour préparer des mets avec créativité et expertise. Les responsabilités incluent la gestion de l'équipe cuisine, la création de menus, et la cuisine selon des normes strictes d'hygiène. La formation en hôtellerie est indispensable, et débutants sont acceptés. Un contrat CDD de 3 mois est proposé.

Qualifications

• Débutant accepté, mais une formation est indispensable.
• Compétences en cuisson et dressage de plats requises.
• Capacité à créer des menus saisonniers appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon les règles d'hygiène.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Créer des menus saisonniers

Cuisiner des sauces

Préparer des plats culinaires

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 196VVYD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le restaurant LA DEESSE recherche un cuisinier à temps plein du lundi au vendredi uniquement service les midis.Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissementCoordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des platsAssure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des metsPeut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinairesContrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :