Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESTAURANT DE LA TOUR; Montady; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Montady recherche un cuisinier spécialisé en cuisson de viandes et poissons. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en collaboration avec une équipe de 5 personnes. La maîtrise des techniques de pâtisserie est un atout. Un climat de travail agréable est assuré, avec un salaire brut mensuel de 2500 euros.

Prestations

Ambiance de travail agréable

Qualifications

• Expérience en cuisine, particulièrement en cuisson de viandes et poissons.
• Capacités à réaliser des desserts et pâtisseries.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuire les viandes et poissons pour les plats.
• Assister à la préparation des desserts et pâtisseries.
• Collaborer avec le chef de cuisine.

Connaissances

Techniques de cuisson

Travail en équipe

Pâtisserie

Gestion des stocks

Formation

Expérience en restauration

Description du poste

Offre n° 198LYQH

Cuisinier / Cuisinière (H/F) - Le restaurant La Tour de Montady, établissement réputé situé dans le charmant village de Montady, recherche un cuisinier spécialisé en poste chaud avec expertise dans la cuisson des viandes et poissons. La maîtrise des desserts et de la pâtisserie est un atout supplémentaire.

Poste

Poste chaud - Spécialités : Cuisson des viandes et poissons; connaissances en desserts et pâtisserie.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des viandes et poissons
• Assistance à la préparation des desserts et pâtisseries
• Collaboration sous la supervision du chef de cuisine
• Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion des stocks

Conditions de travail

• Équipe : 5 personnes en cuisine
• Horaires de repos : Mardi soir, mercredi journée et dimanche soir
• Fermeture annuelle : Vacances de la Toussaint et en février
• Climat de travail agréable

Profil recherché

• Expérience : Personne expérimentée à ce poste
• Compétences spécifiques : Maîtrise des techniques de cuisson
• Capacités à réaliser des desserts et pâtisseries
• Aptitude à travailler en équipe et sous pression

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
• Salaire selon compétences et expérience

Qualifications et compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières et les stocks
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Modalités de stockage des produits alimentaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Contact candidat

Pour candidater contactez l'employeur:

Par mail: [e-mail]
Par téléphone: 04.67.90.50.73 (hors heures de service)

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