Cuisinier / Cuisinière (H/F)

STAR ISTANBUL; Hennebont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant turc recherche un(e) cuisinier(e) pour préparer des plats traditionnels tels que le doner et le lahmacun. Une expérience de 6 mois est nécessaire. Le candidat idéal doit savoir gérer des cuisines avec créativité et efficacité, ainsi que travailler en équipe. Le poste propose un contrat CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut de 2100 euros par mois.

Qualifications

• 6 Mois d'expérience nécessaire en cuisine.
• Capacité à travailler au sein d'une équipe.
• Sensibilisation aux allergies alimentaires.

Responsabilités

• Réaliser des plats turcs à la carte.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières.
• Assurer la propreté des équipements de cuisine.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Assurer la propreté de la zone de travail

Chaîne du froid

Conditions alimentaires

Connaissance des épices et herbes

Dresser des plats

Gestion de la qualité des produits

Goûter les préparations culinaires

Préparer des plats culinaires

Superviser la préparation des produits culinaires

Description du poste

Offre n° 198MNLH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous serez amené à réaliser des plats turcs à la carte du restaurant (doner, durum, iskender, lahmacun, pide, assiettes mixtes, grillades, pain turc, desserts turcs, etc....)

Type de contrat : CDI
Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois. Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Conditionner des produits
• Connaissance des tendances culinaires actuelles
• Connaissance des épices et herbes
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Déléguer, responsabiliser
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gestion de la qualité des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Organiser des événements culinaires spéciaux
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

3 à 5 salariés