Cuisinier / Cuisinière (H/F)

API RESTAURATION; Chéroy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Cheroy recherche un Cuisinier pour un CDI. Vous serez responsable de la qualité des plats pour un restaurant en maison de retraite, en produisant 70 repas quotidiennement. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience, être organisé et connaître les normes HACCP. Ce poste propose un travail par roulement, avec un salaire brut mensuel entre 1850 et 2200 euros.

Prestations

Intéressement / participation

CSE

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Passionné par le métier et organisé.
• Connaissance HACCP exigée.

Responsabilités

• Gérer la qualité de la prestation culinaire pour 70 repas.
• Participer à la production culinaire.
• Animer des événement culinaires.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement

Gérer le timing de préparation

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 196VCRQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le cadre de notre développement sur la région Bourgogne, nous recherchons un CUISINIER H/F au sein d'un restaurant DE MAISON DE RETRAITE situé à Cheroy (89).Vos missions :Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).Participer également à la production culinaire pour 70 RepasNous recherchons:Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.Connaissance HACCP exigée.Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :Vous travaillez une semaine du matin et une semaine d'après midi et un weekend sur deux.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineHoraires annuels
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2200.0 Euros sur 13.0 mois
• Intéressement / participation
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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