Cuisinier / Cuisinière (H/F)

THE ROOF VERCORS; Bourg-de-Péage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant de loisirs en Auvergne-Rhône-Alpes cherche un(e) cuisinier(ère) pour un remplacement de congé paternité d'un mois. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience en cuisine, est rigoureux et autonome. Il/elle devra préparer des plats en respectant les normes d'hygiène HACCP et gérer le stock de matières premières. Ce poste est à plein temps et se déroulera dans un environnement dynamique du lundi au vendredi uniquement.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine.
• Doit respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des menus selon les normes d'hygiène.
• Gérer l'approvisionnement et le stockage.
• Assurer la propreté de la cuisine.

Connaissances

Expérience en cuisine

Rigueur

Organisation

Autonomie

Travail en équipe

Sens relationnel

Formation

CAP, BEP Restauration

Description du poste

Offre n° 201NRFH – Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour assurer un remplacement de congé paternité (un mois environ) au sein de notre établissement. Période : février/mars 2026 (dates exactes à préciser). Horaires : 35h hebdomadaires - le restaurant est ouvert du Lundi au Vendredi (midis uniquement).

Type de contrat

Civil / CDD – 1 mois, 35h/semaine, travail en journée.

Missions

• Préparation et réalisation des menus selon les normes d'hygiène HACCP
• Gestion des approvisionnements et du stockage
• Participation au maintien de la propreté de la cuisine

Profil recherché

• Expérience en cuisine exigée
• Rigueur, organisation, réactivité, autonomie
• Sens du travail en équipe et du relationnel, dans un environnement dynamique et bienveillant
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

Salaire

A convenir selon profil

The Roof est un concept qui mêle Sport, Culture et Nature. C'est un lieu de vie proposant une salle d'escalade, un bar / restaurant, des évènements et une ouverture vers les sports de montagne outdoor. Notre restaurant propose une cuisine avec des produits de saison issus d'une agriculture bio ou raisonnée, achetés en direct aux producteurs et productrices locaux.