Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LDF 90; Bessoncourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un complexe de loisirs recherche un cuisinier (H/F) pour un CDI à Bessoncourt. Le candidat doit avoir au moins 1 an d'expérience et un CAP/BEP en cuisine. Les missions incluent la production et la gestion des plats, respectant les normes d'hygiène HACCP. Le salaire proposé est de 2 400 à 2 600 € brut par mois.

Prestations

Prime d'ancienneté

Restauration sur place

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et règles HACCP.
• Autonomie, rigueur, organisation requises.

Responsabilités

• Assurer la production des plats chauds et froids.
• Coordonner le bon déroulement du service.
• Gérer les productions selon les règles d'hygiène.

Connaissances

Appliquer les procédures QHSE

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Chaîne du froid

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Organiser le stockage des denrées

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 194LLKY Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture prochaine (courant Septembre) d'un complexe de loisirs et de restauration, nous recherchons 2 cuisiniers (-ères). Vos missions : En tant que cuisinier(ère), vous serez responsable de :

• Assurer la production des plats chauds et froids à partir des fiches techniques
• Organiser et coordonner le bon déroulement du service
• Gérer les productions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Réceptionner et stocker les matières premières selon les normes en vigueur

Les horaires : classiques, avec horaires coupés – travail les week-ends et vacances scolaires.

Les conditions du poste :

• Prime d'ancienneté à partir de 6 mois
• Avantage : Restauration sur place

Profil recherché

• Expérience exigée : minimum 1 an
• Diplôme requis : CAP/BEP Cuisine ou équivalent
• Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des règles HACCP
• Autonomie, rigueur, organisation
• Motivation à intégrer une équipe engagée et bienveillante

Type de contrat

CDI

• Durée du travail : 41 h/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut mensuel de 2 400,00 € à 2 600,00 € sur 12 mois

Compétences

• Appliquer les procédures QHSE
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Le Groupe 1055, spécialisé dans les complexes de loisirs et de restauration, poursuit son développement avec l'ouverture prochaine d'un nouveau site à Belfort. Acteur dynamique et en pleine croissance, nous plaçons l'humain, l'esprit d'équipe et la qualité de l'expérience client au cœur de notre engagement. Rejoindre le 1055, c'est intégrer un environnement stimulant, où les valeurs de respect, de convivialité, de professionnalisme et d'exigence se vivent au quotidien.

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