Cuisinier / Cuisinière (H/F)

AU CHAUDRON DE CELINE; Bellaing; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Bellaing recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour rejoindre son équipe. Vous serez impliqué(e) dans la préparation des plats, y compris les entrées et les sauces, au sein d'une équipe dynamique. Le candidat idéal doit avoir au moins 6 mois d'expérience et de préférence une certification HACCP. Une formation peut être fournie si nécessaire.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine impératif.
• Certification HACCP souhaitée.
• Formation au besoin.

Responsabilités

• Préparation des entrées et des sauces.
• Mise en place et dressage des plats.
• Préparation de plats chauds.

Connaissances

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197MJDC - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein de notre établissement, vous rejoindrez une équipe de 2 cuisiniers. Vous serez chargé(e) de la préparation des entrées et des sauces, de la mise en place et du dressage des plats. Vous serez également amené(e) à préparer des plats chauds avec le chef de cuisine. Idéalement titulaire de la certification HACCP (savoir utiliser le logiciel Epack Hygiène serait un plus). Formation au besoin. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine (restaurant fermé le lundi) ainsi qu’un week-end par mois. Le planning se fait par rotation de l'équipe. Salaire selon convention collective et expérience. Pour candidater n'hésitez pas envoyez votre CV : [e-mail]

Type de contrat

CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

• selon convention collective

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Une cuisine inventive issue de produits de saison. « Au Chaudron de Céline » à Bellaing, le chef fait la part belle aux produits frais et à la réalisation maison des plats. La qualité proposée est ainsi au rendez-vous en toutes circonstances ! Le chef peut exprimer tout son savoir-faire et sa créativité à travers une carte qui change régulièrement avec les saisons. Le restaurant dispose d'une capacité de 50 couverts et donne l'impression de prendre son repas dans l'atmosphère conviviale. Mme VALERIE HUBAUT

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