Cuisinier / Cuisinière (H/F)

FOYER HENRI VACHER; Aubagne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une structure d'accueil spécialisée située à Aubagne recherche un(e) cuisinier(e) pour un contrat de CDD d'un mois. Vous serez chargé(e) de la confection des repas, du respect des normes d'hygiène, et de l'entretien de la cuisine. Le candidat devra posséder un CAP Cuisinier et pourra travailler seul ou en équipe. Le poste implique des horaires d'internat et des week-ends. Salaire brut de 2010 à 2011 Euros mensuels sur 12 mois.

Qualifications

• Diplôme requis : CAP Cuisinier.
• Connaissances des spécificités liées à l'alimentation des personnes avec IMC.
• Notions en diététique pour mesurer les ingrédients.

Responsabilités

• Confection des repas en respectant les règles d'hygiène.
• Entretien de la cuisine et des matériels nécessaires.
• Réception des marchandises en l'absence du responsable de cuisine.

Connaissances

Connaissances en pâtisserie

Compétences en diététique

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisinier

Description du poste

Offre n° 201VXNG Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons pour notre structure un/une cuisinier(e). Poste et missions : Sous l'autorité du responsable de cuisine et du chef de service, vous serez chargé(e) :

• De la confection des repas sur le Complexe qui fonctionne 365 jours
• De respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• De l'entretien et du nettoyage (vestiaires, cuisine, matériels, vaisselle de table)
• De réceptionner la marchandise en l'absence du responsable de cuisine (réception et rangement des denrées alimentaires et produits d'entretien)

Spécificités du poste :

• Le cuisinier peut travailler seul ou en équipe, doit savoir organiser son temps de travail
• Il travaille sur des horaires d'internat et est amené à travailler les dimanches et jours fériés
• Respect des règles HACCP, des procédures en place et des contre-indications alimentaires
• Savoir respecter les droits fondamentaux de la personne : dignité, intégrité, intimité

Compétences requises :

• Diplôme requis : CAP Cuisinier
• Connaissances de caractéristiques spécifiques liées à la personne IMC et leurs conséquences sur l'alimentation
• Notions de bases en pâtisserie
• Notions en diététique (mesurer des ingrédients)
• Horaires et repos à déterminer lors de votre entretien

Type de contrat : CDD - 1 Mois

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2010.00 Euros à 2011.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés physiques

L'ARAIMC, association régionale de plus de 500 salariés, située 945 Av. du Pic de Bertagne - 13420 GEMENOS, œuvre dans le champ du handicap, particulièrement dans l'accueil, l'accompagnement de personnes adultes et enfants Infirmes Moteurs Cérébraux, polyhandicapés ou Traumatisés Crâniens. Notre établissement La Gauthière, complexe d'établissements et de services composé d'une MAS, d'un ESAT, d'un CAAJ, d'un SAVS et de 2 foyers d'hébergement est situé 140 Chemin de la Gauthière - 13400 AUBAGNE. Mme ELODIE ARIB

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