Cuisinier en EHPAD

EHPAD L'AMITIE; Le Pouzin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées recherche un(e) cuisinier-ère motivé(e) pour rejoindre son équipe. Le poste est en CDD long avec possibilité de titularisation. Les missions incluent la préparation des repas, l'élaboration des menus, et la gestion des stocks alimentaires tout en garantissant le respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir au moins 1 an d'expérience et être capables de travailler au sein d'une équipe. Le contrat proposé est un CDI à temps plein, avec salaire négociable.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable en cuisine collective.
• Sens de l'organisation et goût du service auprès des personnes âgées.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins des résidents.
• Élaborer les menus et participer au service des repas.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.

Connaissances

Chaîne du froid

Connaissance des régimes, textures modifiées

Connaissance réglementation hygiène alimentaire

Dresser des plats pour le service

Responsable (fabrication des repas)

Responsable (gestion des marchandises restauratives)

Organiser le stockage des denrées

Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur

Régimes alimentaires

Sens de relations en équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 202SLJD

L'EHPAD Résidence l'Amitié (78 résidents dont 14 en Unité de Vie Protégée) recherche un(e) cuisinier-ère motivé(e) pour rejoindre son équipe :

Poste vacant dans la Fonction Publique Territoriale CDD long ouvrant sur un CDI (titularisation possible selon les modalités statutaires). Temps plein avec organisation sur roulement.

Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins et spécificités des personnes âgées.
• Élaborer les menus et participer au service des repas du midi et du soir.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires.
• Garantir l'application des règles d'hygiène (HACCP), de qualité et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la dynamique du lieu de vie et au bien-être des résidents.

Vos atouts :

• Autonomie, sens de l'organisation et du travail en équipe.
• Goût du service auprès des personnes âgées.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat CDI

• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail par roulement
• Salaire négociable
• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Chaîne du froid – Cette compétence est indispensable.
• Connaissance des régimes, textures modifiées – Cette compétence est indispensable.
• Connaissance réglementation hygiène alimentaire – Cette compétence est indispensable.
• Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable.
• Etre responsable (fabrication des repas) – Cette compétence est indispensable.
• Etre responsable (gestion des marchandises restauratives) – Cette compétence est indispensable.
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple – Cette compétence est indispensable.
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène – Cette compétence est indispensable.
• Régimes alimentaires – Cette compétence est indispensable.
• Sens de relations en équipe, de la communication – Cette compétence est indispensable.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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