Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ALTERRENATIVE RESTAURATION; Le Mayet-de-Montagne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Le Mayet-de-Montagne recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour un contrat de 6 mois en collectivité. Vous devrez préparer et cuisiner des mets selon les règles d’hygiène en utilisant des produits frais et locaux. Le poste requiert un CAP ou BEP en cuisine, et la passion pour la cuisine maison est essentielle. Autonomie et capacité d'organisation sont de mise. Une prime de 1950 € par mois est offerte.

Prestations

Prime de performance

Travail en journée

Qualifications

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire et les règles d’hygiène.
• Cuisiner un menu maison en utilisant des produits frais et locaux.
• Épauler le chef d’un restaurant scolaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon le plan de production.
• Épauler le chef d’un restaurant scolaire ouvert toute l’année.
• Utiliser des produits frais et locaux pour la cuisine maison.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons et légumes

Dresser les plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Organiser son travail selon les priorités

Faire preuve d’autonomie

Faire preuve de contrôle de soi

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Entreprise

LE MAYET DE MONTAGNE

Offre n°

202GRXQ

Type de contrat

CDD – 6 mois, 35 h/semaine, travail en journée

Rémunération

• 1950 € par mois + prime

Responsabilités

Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
Cuisiner un menu maison, élaborer des plats et des menus.
Épauler le chef d’un restaurant scolaire ouvert toute l’année, y compris l’accueil de groupes pendant les vacances.
Utiliser des produits frais et locaux pour la cuisine maison.

Compétences techniques

• Cuire des viandes, poissons et légumes
• Dresser les plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Compétences comportementales

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d’autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Profil souhaité / Qualifications

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Autres services de restauration n.c.a.

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents cuisine

Informations complémentaires

Établissement scolaire ouvert toute l’année, accueil de groupes pendant les vacances. Cuisine maison avec des produits frais et locaux.