Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Résidence Sainte Clotilde; Caux-et-Sauzens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite située à Caux offre un poste de Cuisinier / Cuisinière de collectivité. Vous serez responsable de la confection des plats et du respect des règles d'hygiène dans un environnement médicalisé. Ce poste en CDI propose un salaire brut de 1900 euros par mois et demande une compétence en cuisine, même pour débutants.

Prestations

Prime ségur

Titres Restaurants

Accords d'intéressement

Prime de 13ème mois

Qualifications

• Débutant accepté

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certification.
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence.
• Élaborer les plats selon les textures.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP).
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 196NLTC - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

CE QUE NOUS OFFRONS

• Rémunération : Selon profil + Prime ségur 206 €
• Horaire: 07h30 à 19h30, 1/2 week-end travaillé
• En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d'intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
• Elaborer les plats en fonction des textures
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles : Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation Au sein de nos cliniques de santé mentale Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Type de contrat CDI

Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois

• Primes
• Restauration

Profil souhaité

• Débutant accepté

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

Résidence Sainte Clotilde

50 à 99 salariés

Située à Caux dans l'Hérault, au coeur d'un écrin de verdure et à proximité du centre ville, la Maison de retraite Emeis Sainte Clotilde offre à ses résidents environnement hôtelier de qualité. La Maison de retraite Sainte Clotilde est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.Notre établissement dispose aussi d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées.

D'autres offres peuvent vous intéresser :