Cuisinier/Cuisinière de centre de vacances (H/F)

PEP 15; Meschers-sur-Gironde; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de vacances recherche un(e) cuisinier(e) pour la préparation des repas pour des enfants et des groupes adultes. Ce poste en CDD de 6 mois implique une production quotidienne de repas pour 30 à 80 personnes, en respectant les normes de sécurité alimentaire HACCP. Avec un salaire brut de 2085 Euros par mois, vous travaillerez 35 heures par semaine avec deux jours de repos, généralement le week-end.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Vous maîtrisez la méthode HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Produire des repas midi et soir pour 30 à 80 couverts.
• Proposer des menus adaptés aux régimes alimentaires.
• Maintenir la cuisine propre et ordonnée.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve d'autonomie

Etre ouvert aux changements

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Cuisinier/Cuisinière de centre de vacances (H/F)

Offre n° 201GYXC : Cuisinier/Cuisinière de centre de vacances (H/F)

Les PEP 15 recherche un(e) cuisinier(e) pour son centre de vacances qui accueille des séjours de découvertes et de loisirs, public d'enfants principalement ainsi que quelques groupes d'adultes.

Contrat du 09 mars au 31 août 2026. Possibilité de poursuivre sur septembre/octobre 2026 suivant réservations.

Dans une ambiance conviviale, vous aurez en charge la production des repas midi et soir, en liaison directe. De 30 à 80 couverts en moyenne suivant période.

Vous maîtrisez la méthode HACCP et vous serez garant de la sécurité alimentaire du centre.

En étroite collaboration avec l'économe, vous proposerez des menus adaptés, en fonction du public et de la saisonnalité.

Vous serez attentif(ve) et vigilant(e) quant aux régimes particuliers et/ou régimes alimentaires.

Vous maintiendrez votre cuisine dans un parfait état de propreté.

Variabilité des horaires en coupée (fractionnés) ou non. Coefficient 285 de la convention ECLAT - Prime de coupures. 35 Heures/semaine - 2 jours de repos hebdomadaires (généralement samedi et dimanche). Poste non logé.

Type de contrat CDD - 6 Mois. Contrat d'usage. Durée du travail 35H/semaine. Travail en horaires fractionnés. Travail durant les vacances scolaires.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2085.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

3 à 5 salariés

M. Benoit THOMAS