Cuisinier / Cuisinière dans le cadre de chantiers éducatifs (H/F)

PREVENTION EN ISERE RHODANIENNE; Pont-Évêque; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une organisation éducative en France cherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour des chantiers éducatifs. Vous serez responsable de la préparation de buffets, de la gestion d'une équipe de jeunes et de la garantie du respect des règles en cuisine. Ce poste en CDD de 6 mois exige 3 ans d'expérience et offre un salaire brut mensuel de 1000 à 1200 euros. Des compétences en coordination et en gestion des approvisionnements sont essentielles. Les déplacements sont ponctuels et le travail s'effectue le samedi.

Prestations

Véhicule

Téléphone mobile

Ordinateur portable

Complémentaire santé

Prime Ségur

Qualifications

• Expérience de 3 ans indispensable en tant que cuisinier.
• Capacité à travailler en équipe avec des éducateurs.
• Autonomie dans la gestion de l'approvisionnement en cuisine.

Responsabilités

• Constituer des buffets pour le compte de commanditaires.
• Réaliser les devis avant intervention.
• Préparer le matériel et superviser les jeunes en chantier.
• Contribuer à l'évaluation des objectifs avec les jeunes.
• Veiller au respect du contrat de travail des jeunes.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Animer, coordonner une équipe

Concevoir des recettes et menus

Conditionner des produits

Dresser des plats pour le service

Expliquer et faire respecter les règles

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Gérer l'approvisionnement

Gérer les urgences et les imprévus

Organiser le stockage des denrées

Réceptionner des produits

Suivre le budget

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201DGGW
Cuisinier / Cuisinière dans le cadre de chantiers éducatifs (H/F)

Responsabilités

• Réalise la constitution de buffets pour le compte de commanditaires
• Réalise les devis avant intervention
• Prépare le matériel et distribue les tâches de chaque jeune en veillant à la bonne organisation de ceux-ci au terme du chantier
• Travaille en équipe avec les éducateurs de prévention spécialisée de l'association
• Veille au respect du contrat de travail des jeunes en chantier éducatif mis sous sa responsabilité, et au respect du règlement intérieur
• Contribue à la réalisation des objectifs fixés préalablement avec le jeune et à l'évaluation de ceux-ci au terme du chantier

Contrat

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 17H50/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

• Salaire brut : Mensuel de 1000.0 Euros à 1200.0 Euros sur 12.0 mois
• Véhicule
• Téléphone mobile
• Ordinateur portable
• Complémentaire santé
• Prime Ségur

Déplacements : Ponctuels

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Animer, coordonner une équipe
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autre accueil ou accompagnement sans hébergement d'enfants et d'adolescents