Cuisinier/ Cuisinière - Clermont-Ferrand (63)

Mille et Un Repas (1001 Repas); Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de gastronomie collective à Clermont-Ferrand recrute un·e cuisinier·ère. Vous travaillerez au sein d'un restaurant d'entreprise, préparant et dressant des plats chauds à partir de produits frais. Le poste exige une formation en cuisine et de l'expérience en restauration collective. Les horaires sont en continu, les week-ends libres, avec une rémunération à partir de 1900 € brut/mois et des primes possibles.

Prestations

Primes de résultats

Chèques cadeaux

Formations internes

Perspectives d’évolution

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience équivalente en restauration collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de production en volume.
• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats chauds à partir de produits frais.
• Valoriser la prestation sur la ligne chaude en assurant une présentation soignée.
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Techniques de cuisson

Production en volume

Organisation

Esprit d'équipe

Sens du détail

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro)

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®>. Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e cuisinier·ère à Clermont-Ferrand.

Au sein d’un restaurant d'entreprise d'une capacité de 100 convives, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de professionnels de la cuisine et du service.

Vous participez activement à la préparation et à la mise en valeur de la prestation culinaire, dans le respect des engagements de qualité de l’entreprise.

Vos missions principales

• Préparer, cuire et dresser les plats chauds (viandes, poissons, fritures, garnitures) à partir de produits frais.
• Valoriser la prestation sur la ligne chaude en assurant une présentation soignée.
• Participer à la mise en place du self et au service des convives.
• Contribuer à la remise en état des locaux et du matériel après le service.
• Entretenir un bon relationnel avec les convives et les équipes.
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

• Formation en cuisine ou expérience équivalente en restauration collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de production en volume.
• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
• Souci du détail et goût pour la mise en valeur des plats.

Conditions de travail et avantages

• Horaires en continu du lundi au vendredi (7h–15h) — week-ends libres.
• Rémunération à partir de 1900 € brut/mois sur 13 mois.
• Primes : résultats, participation, cooptation.
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, loisirs.
• Formations internes et perspectives d’évolution au sein du groupe Mille et Un Repas.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
• Expérience réussie dans un environnement à fort volume (collectivité, cuisine centrale, traiteur)
• Expérience en management d’équipe
• Sens aigu de l’organisation, rigueur, autonomie
• Goût du service, esprit d’équipe, sens des responsabilités