Cuisinier / Cuisinière

ONCLE SCOTT'S; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé en Normandie recrute un Cuisinier (H/F) passionné et rigoureux pour préparer des plats de cuisine régionale. Vous serez responsable de la préparation et du respect des recettes, travaillant de manière autonome tout en collaborant avec une équipe conviviale. Une formation solide en cuisine ainsi que des compétences en hygiene alimentaire sont requises. Ce poste offre une rémunération motivante, des repas sur place et des perspectives d'évolution.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Formation solide en cuisine requise.
• Rigoureux(se) et dynamique, bon esprit d'équipe.
• Autonome avec capacité à gérer les priorités.

Responsabilités

• Préparer les plats selon les recettes et standards.
• Participer aux mises en place, cuissons et dressages.
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le reste de l'équipe.

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionner des produits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine des spécialités régionales françaises

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Modalités de stockage de produits alimentaires

Organiser le stockage des denrées

Procédures de la marche en avant

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Utilisation de four

Utilisation de grills professionnels

Formation

CAP, BEP et équivalents en Cuisine

Bac ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Disponibilité : Dès que possibleBienvenue dans la cuisine d'Oncle Scott's ! Chez Oncle Scott's, on ne plaisante pas avec le goût !Des burgers bien garnis, des ribs qui fondent dans la bouche, des plats généreux et une ambiance authentique : tout est fait avec passion !On recherche aujourd'hui un Cuisinier (H/F) motivé, rigoureux et passionné par son métier pour rejoindre notre brigade et faire partie de la grande famille Oncle Scott's - The Country Restaurant.Tes missions :- Préparer les plats dans le respect des recettes Oncle Scott's (et de nos standards de qualité).- Participer aux mises en place, cuissons et dressages.- Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine.- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Travailler main dans la main avec le reste de l'équipe, dans la bonne humeur et le respect.Ton profil :- Tu as une formation solide en cuisine.- Tu es rigoureux(se), dynamique et tu aimes travailler dans un environnement vivant et convivial.- Tu sais travailler en équipe, même dans le rush !Ce qu'Oncle Scott's t'offre :- Une formation complète à nos recettes et à notre culture "country".- Une rémunération motivante selon ton profil.- Des repas sur place, avantages groupe et perspectives d'évolution.Intéressé(e) ?Envoie ton CV à [e-mail] avec l'objet : "Candidature Cuisinier - Oncle Scott' s Tourlaville"Et viens faire chauffer les fourneaux dans la famille Oncle Scott's !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• 2000€ Net - 35h/ semaine

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Cuisine
• Bac ou équivalent- Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Procédures de la marche en avant
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi