Cuisinier Clinique — Cuisine Santé, Gestion des Stocks

CLINIQUE NAPOLEON; Saint-Paul-lès-Dax; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une clinique spécialisée en réhabilitation à Saint-Paul-lès-Dax recherche un cuisinier pour coordonner les opérations de la cuisine. Vous serez responsable de la préparation des repas en respect des consignes diététiques, gérer les stocks, et assurer la qualité des plats. Une formation en hôtellerie est exigée. Vous rejoindrez une équipe pluridisciplinaire et bénéficierez de nombreux avantages, incluant des horaires stables et des opportunités de développement professionnel.

Prestations

Formations pour construire votre parcours évolutif

Horaires stables

Matériel innovant

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration exigée.
• Formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme.
• Rigueur, créativité et esprit d'équipe nécessaires.

Responsabilités

• Coordinater la cuisine et préparer les repas.
• Gérer les stocks, les commandes et leur traçabilité.
• Contribuer à la démarche qualité de l'établissement.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Préparer des plats à base de produits locaux

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Formation

Bac ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Une clinique spécialisée en réhabilitation à Saint-Paul-lès-Dax recherche un cuisinier pour coordonner les opérations de la cuisine. Vous serez responsable de la préparation des repas en respect des consignes diététiques, gérer les stocks, et assurer la qualité des plats. Une formation en hôtellerie est exigée. Vous rejoindrez une équipe pluridisciplinaire et bénéficierez de nombreux avantages, incluant des horaires stables et des opportunités de développement professionnel.