Cuisinier CDI 35h — Cuisine centrale, 120 repas/jour

ASSOCIATION CHAMPIONNET; Kerlaz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association sociale à Kerlaz recherche un cuisinier pour sa cuisine centrale, où vous confectionnerez 120 repas par jour. Le poste nécessite de respecter les normes d'hygiène alimentaire, de gérer les approvisionnements et d'assurer la bonne organisation des tâches en équipe. Les candidats doivent détenir un CAP ou BEP en cuisine. Le travail se déroule du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 16h00 et des déplacements fréquents. Contrat CDI de 35 heures/semaine.

Prestations

CSE

selon convention 66 et ancienneté

Qualifications

• Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance des procédures de la marche en avant.
• Compétences en gestion des stocks et des approvisionnements.

Responsabilités

• Réceptionner les livraisons de la cuisine.
• Confectionner des repas en collaboration.
• Transporter les repas de Kerlaz à Quimper.

Connaissances

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Chaîne du froid

Connaissances hygiène locaux professionnels

Gestion des approvisionnements

Conception de recettes et menus

Analyse des dysfonctionnements en cuisine

Tests de contrôle de fraîcheur

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Outils

Véhicule léger

Description du poste

Une association sociale à Kerlaz recherche un cuisinier pour sa cuisine centrale, où vous confectionnerez 120 repas par jour. Le poste nécessite de respecter les normes d'hygiène alimentaire, de gérer les approvisionnements et d'assurer la bonne organisation des tâches en équipe. Les candidats doivent détenir un CAP ou BEP en cuisine. Le travail se déroule du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 16h00 et des déplacements fréquents. Contrat CDI de 35 heures/semaine.