Cuisinier à la Cité Saint-Pierre - Lourdes (contrat saisonnier) H/F

Secours Catholique; Cité Saint-Pierre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation à but non lucratif recherche un cuisinier pour la Cité Saint-Pierre à Lourdes. Le candidat idéal aura un CAP ou un Bac pro en cuisine, une maîtrise de la méthode HACCP et un sens du service. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion des stocks et de l'hygiène en cuisine. Ce poste offre un salaire brut de 2 030 € par mois, des repas sur place, et une possibilité de logement. Engagement envers les valeurs du Secours Catholique.

Prestations

Repas fournis

Possibilité de logement

Mutuelle famille

Prise en charge du transport

Qualifications

• Un diplôme de cuisinier (CAP ou Bac professionnel) ou expérience en restauration.
• Maîtrise de la méthode HACCP.
• Dynamisme et capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas sous la responsabilité du Chef.
• Gérer les stocks et passer des commandes.
• Assurer la propreté de la cuisine et des lieux de restauration.

Connaissances

Service client

Dynamisme

Adaptabilité

Formation

CAP ou Bac professionnel en cuisine

Outils

Méthode HACCP

Description du poste

Cuisinier à la Cité Saint-Pierre - Lourdes (contrat saisonnier) H/F

Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier à la Cité Saint-Pierre - Lourdes (contrat saisonnier) H/F

Type de contrat

Temps de travail

C: Emploi à temps complet

Date de prise de poste envisagée

Eléments de contexte

Dans le cadre des orientations et principes d’action du secours catholique et du projetd’établissement de la Cité Saint-Pierre, nous recrutons un/une cuisinier/ère.

Au cœur de la mission et de la pédagogie de fraternité du Secours Catholique-Caritas-France (SCCF), la Cité Saint Pierre a été fondée à Lourdes en 1955 pour accueillirprioritairement les personnes en précarité venant du monde entier pour vivre un tempsde ressourcement et de pèlerinage. L’établissement accueille chaque année près de50 000 pèlerins et visiteurs avec la contribution de 1200 bénévoles, de 30 salariés, de prêtres et de religieuses, sur un ensemble immobilier de 25 000 m² répartis sur 30 hectares. Environ 135 000 repas sont servis par saison.

Description de la mission

Sous l’autorité du chef de Cuisine, le/la cuisinier/ère garantit une prestation de restauration (cuisine, service) de qualité au service de la mission de la Cité Saint-Pierre.

Notre challenge : A partir d’une restauration collective, cuisiner mieux pour vivre mieux ! Un champ de créativité passionnant qui s’ouvre à l’équipe cuisine et à nos papilles.

Activités principales :

Mise en place et préparation des repas sous la responsabilité du Chef de
cuisine :

• Réaliser les préparations, les cuissons et les présentations des plats, dressage et mise à disposition dans les différents lieux de restauration (self pèlerins ou self bénévoles) ;
• Préparer les apéritifs ;
• Garantir la préparation et distribution des repas ;
• Déterminer les produits qui serviront à l’élaboration des menus, en lien avec le Chef de Cuisine ;
• Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ;
• Contrôle et stocke l’ensemble des produits ;
• Passer commande sur ses besoins quotidiens et hebdomadaires, en gérantl’ensemble de ses stocks : produits alimentaires et d’entretien…;
• Gérer des extras : toasts, anniversaires, réceptions, repas servis en salle ou salle extérieures ;
• Participe à la démarche Qualité ;
• Assure la continuité du service par une permanence le weekend et les jours fériés ;
• Réalise un inventaire annuel du matériel.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – normes HACCP ;
• Garantir l’hygiène de la cuisine ;
• Sous l'autorité du Chef, assure le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur ;
• Effectuer le nettoyage de la cuisine matin et soir ainsi que toutes les zones de la restauration et des salles selon le plan de nettoyage en vigueur.

Autre :

Prendre en charge exceptionnellement certaines activités indispensables au bonfonctionnement de l’antenne et à la continuité de service dans la limite de l’exercice de sa responsabilité.

La Cité Saint-Pierre souhaite accueillir un/une cuisinier/ère partageant les valeurs du projet, avec :

• Un diplôme de cuisinier (CAP ou Bac professionnel) ou une expérienceprofessionnelle antérieure dans la restauration collective et/ou traditionnelle ;
• Une maîtrise de la méthode HACCP ;
• Le sens du service et une adaptabilité à des interlocuteurs très différents ;
• Du dynamisme, de la réactivité, de la volonté.
  
  

Ce que le Secours Catholique vous offre :

• Poste basé à Lourdes (65)
• Base mensuelle à2 030 € bruts - 13ème mois calculé au prorata
• 2 jours de repos consécutifs - Travail en coupure
• Travail le week-end et jours fériés avec roulement
• Repas fournis sur place (contrepartie en avantage en nature)
• Possibilité de logement sur place (contrepartie en avantage en nature)
• Mutuelle “Famille” - Couvre automatiquement le salarié et toute la famille pour le même montant(20 à 100 € selon rémunération participation employeur déduite)
• Transport : prise en charge de 50% de l’abonnement annuel si utilisation de transports en commun ou du déplacement domicile-lieu de travail à hauteur de 30€ par mois si utilisation d’un moyen de transport personnel (parking gratuit sur place)
• Labellisée Cap’handéo, l’association est engagée auprès de ses salariés aidants

A compétences égales, tous nos postes sont ouverts aux bénéficiaires de l'obligation d'emploi de travailleurs handicapés.

Les candidatures seront étudiées à partir du 15 janvier 2026.

Localisation du poste

Localisation du poste

France, Nouvelle-Aquitaine

Lieu de travail principal

33 Avenue Monseigneur Rodhain 65100 LOURDES

Zone de déplacement

Pas de déplacements

Informations générales

Entité de rattachement

Le Secours Catholique-Caritas France est une association loi de 1901 à but non lucratif et reconnue d'utilité publique.

Entité de rattachement

Le Secours Catholique-Caritas France est une association loi de 1901 à but non lucratif et reconnue d'utilité publique.