CUISINIER

Service du commissariat des armées (SCA); Île-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un service public recherche un cuisinier pour le restaurant à Suresnes. Dans ce rôle, vous serez responsable des cuissons des produits et du suivi des productions, garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous travaillerez dans un environnement dynamique, avec des opportunités de participation polyvalente à la production. Ce poste est une excellente occasion de contribuer à un service essentiel, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Rejoignez une équipe dédiée à offrir un soutien de qualité aux unités de défense en Île-de-France.

Qualifications

• Cuisinier en restauration collective et liaison froide.

Responsabilités

• Effectuer les cuissons des produits et suivre les productions.
• S'assurer de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité au sein de la production.

Description du poste

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• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
• Localisation : RUE DU COLONEL HUBERT DELESTREE 92150 SURESNES
• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Non renseigné

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

• Catégorie Catégorie C (employé)
• Télétravail possible Non

Service déconcentré du ministère des armées, le Groupement de Soutien de la Base de défense Ile-de-France assure des prestations de soutien de l’ensemble des unités de la plaque parisienne en matière RH, achats/finances, logistique, restauration ou hébergement. Il est constitué d’une portion centrale située à Saint-Germain-en-Laye et de 7 pôles répartis en Ile-de-France.
Affecté au restaurant du site de Suresnes, le titulaire du poste a pour mission d’effectuer les cuissons des produits selon les flux et les différentes étapes dont il a la charge. Il effectue le suivi des productions et est garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité au sein de la production.
- Participer ponctuellement à la production de façon polyvalente.
- Effectuer ponctuellement les cuissons selon les processus de fabrication et de la planification.
- S’assurer du bon fonctionnement des matériels lors de leur utilisation et signaler toutes les anomalies au directeur.
- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité, de condition de travail et environnementales et les faire appliquer à ses subordonnés.
- Participer à la production, au refroidissement, au déconditionnement ou self du personnel de façon ponctuelle.
- Appliquer et contrôler les procédures.

Profil recherché

Cuisinier en restauration collective et liaison froide.

Compétences attendues

Compétences non spécifiées.

Éléments de candidature

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire.

Personnes à contacter

• [e-mail]