Crêpier / Crêpière (H/F)

La Capitainerie; Quiberon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une crêperie en Bretagne recherche un crêpier/crêpière autonome pour préparer des crêpes et gérer les stocks. Les candidats doivent avoir des connaissances en hygiène alimentaire et en élaboration de recettes. Ce poste en CDI de 35 heures/semaine implique parfois un travail en soirée et les week-ends. Des débutants acceptés, avec une formation dispensée directement en établissement. Cadre de travail agréable face au port de Quiberon.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Possibilité de formation

Qualifications

• Connaissances en hygiène et gestion des DLC.
• Capacité à élaborer des recettes de garniture.
• Autonomie et gestion d'une équipe.

Responsabilités

• Préparer des crêpes selon les commandes.
• Suivre les stocks et passer les commandes.
• Assurer un bon niveau d'hygiène en cuisine.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Élaboration de recettes

Gestion des stocks

Nettoyage de cuisine

Techniques de cuisson

Autonomie

Sens des responsabilités

Formation

Formation crêpier/crêpière

Description du poste

Offre n° 201QTGN Crêpier / Crêpière (H/F)

Nous recherchons un crêpier/crêpière pour début 2026. Le poste nécessite d'avoir les connaissances d'hygiène et celles des DLC (date limite de consommation), il faut avoir de bonne connaissance en cuisine pour élaborer les recettes de garniture. Il faut être organisé pour suivre les stocks, passer les commandes, préparer la mise en place des services, et le bon suivie de l'hygiène en cuisine (dater les produits, relever des températures frigo, nettoyage des plans de travail et des sols). Il est important d'être autonome et capable de gérer un aide de cuisine. Si vous avez toutes ces qualités, je serais ravi de vous rencontrer. Crêperie face au port maria à Quiberon, cadre de travail agréable, et cuisine ouverte sur la salle. Possibilité de formation directement à l'établissement (conventionnée par France Travail) avant votre embauche.

Type de contrat

CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés

• Complémentaire santé
• Primes
• Salaire selon expérience, il sera à définir ensemble.

Déplacements

Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• Aucune formation scolaire - crêpier, crêpière. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local. Cette compétence est indispensable.
• Étaler une pâte à crêpe. Cette compétence est indispensable.
• Réaliser une garniture alimentaire. Cette compétence est indispensable.
• Techniques de tournage de pâte à crêpe. Cette compétence est indispensable.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Confectionner des crêpes
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
• Définir des besoins en approvisionnement
• Élaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
• Encadrer et coordonner une équipe
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Gestion des déchets alimentaires
• Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Optimisation de l'espace de travail en cuisine
• Organiser le traitement des commandes
• Organiser son espace et son poste de travail
• Préparer des crêpes selon les commandes
• Respect des réglementations locales en restauration
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de gestion du stress en cuisine
• Techniques de pliage de crêpe
• Types de pâtes à crêpe
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
• Utilisation de crêpière

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés