Commis pâtisserie H / F

Jiva Hill Resort; Crozet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe situé en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un pâtissier pour participer à la création et à la présentation des desserts. Le candidat idéal possédera une expérience significative dans l'hôtellerie de luxe, avec une créativité culinaire et des connaissances des règles d'hygiène HACCP. Nous offrons divers avantages, dont la possibilité de logement, des horaires flexibles et des remises sur des services. Rejoignez notre équipe pour faire partie d'une expérience culinaire exceptionnelle.

Prestations

Possibilité de logement selon disponibilité

Horaires gérés par pointeuse électronique

2 jours de repos consécutifs

Avantages tarifaires sur loisirs

Carte Relais Team

Possibilités de carrière à l'international

Cadeaux de fin d’année

Réfectoire et salle de repos

Qualifications

• Être rigoureux et organisé dans le travail.
• Faire preuve de créativité culinaire et d'appréciation gustative.
• Connaître et appliquer les règles HACCP pour la sécurité alimentaire.
• Maîtriser les éléments de base en diététique.
• Comprendre les types de régimes alimentaires variés.
• Avoir une expérience significative dans l'hôtellerie de luxe.

Responsabilités

• Participer à la réalisation des desserts et pâtisseries.
• Dresser les desserts avec soin.
• Effectuer des préparations culinaires.
• Former les commis et stagiaires dans le département.
• Respecter les standards de qualité pour satisfaire les clients.

Connaissances

Rigueur

Créativité culinaire

Connaissances en HACCP

Diététique

Connaissance des régimes alimentaires

Expérience en hôtellerie de luxe

Description du poste

Description du poste

✦ MISSIONS GENERALES DU POSTE

• Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le Chef
• Dresser les desserts
• Effectuer les préparations
• Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département
• Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients

Qualifications

✦ COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

• Être rigoureux et organisé
• Avoir une créativité culinaire et une appréciation gustative
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Connaître les éléments de base en diététique
• Connaître les types de régimes alimentaires
• Avoir une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe

Informations supplémentaires

AVANTAGES

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• 2 jours de repos consécutifs
• Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
• Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
• Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
• Noël en famille
• Cadeaux de fin d’année
• Diverses réductions sur les services de la maison
• Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)