Commis de salle/ Runner (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux groupe hôtelier à Paris recherche un Commis de Salle/Runner pour son établissement régional. Le candidat jouera un rôle crucial en garantissant une expérience client de haut niveau, en collaboration avec une équipe dédiée au service. C'est l'occasion de rejoindre un environnement qui valorise l'excellence à travers un service authentique et raffiné.

Prestations

Prime de cooptation

Evénements internes

Mobilité intragroupe

Logement

Cantine du personnel

Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Qualifications

• Expérience significative dans des établissements gastronomiques, idéalement étoilés Michelin.
• Connaissance des codes du service haut de gamme.
• Maîtrise du français et bon niveau d’anglais requis.

Responsabilités

• Assurer un lien fluide entre la cuisine et la salle.
• Participer à la mise en place de la salle et assurer le service des plats.
• Répondre aux demandes des clients avec réactivité et courtoisie.

Connaissances

Dynamisme

Sens du détail

Excellent relationnel

Description du poste

Commis de Salle/ Runner(H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

À deux pas des Champs-Élysées, l’Hôtel de Berri mêle élégance parisienne, art et confort contemporain. L'hôtel propose 75 chambres et suites raffinées, un vaste jardin privé, un restaurant italien, un bar lounge et un espace bien-être avec spa et hammams. Un écrin de calme et de luxe au cœur du 8ᵉ arrondissement. Nous recherchons pour cet établissement un Commis de salle/ Runner

Descriptif du poste :

En tant que Commis de salle / Runner, vous assurez un lien fluide entre la cuisine et la salle, garantissez une expérience client irréprochable, et soutenez efficacement l’équipe de service.

- Participer à la mise en place de la salle (dressage, entretien, propreté)

- Assurer le service des plats en lien avec les chefs de rang

- Veiller à la fluidité et à la rapidité du service en salle

- Être garant(e) de la bonne coordination entre la cuisine et la salle

- Répondre aux demandes ponctuelles des clients avec réactivité et courtoisie

- Aider au débarrassage et au redressage des tables

- Soutenir l’équipe dans toutes les tâches opérationnelles

Profil recherché :

Expérience significative dans des établissements gastronomiques, idéalement étoilés Michelin

Connaissance des codes du service haut de gamme

Excellent relationnel, dynamisme, sens du détail et de la discrétion

Maîtrise du français et bon niveau d’anglais requis (clientèle internationale)

Ponctualité, esprit d’équipe et présentation irréprochable

Conditions :

Horaires : en service continu au démarrage, puis passage en horaires coupés

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Mobilité intragroupe
• Logement
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.