Commis de Restaurant H / F

MOULIN ROUGE; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un célèbre cabaret parisien, situé à Boulogne-Billancourt, cherche un(e) Commis de Restaurant pour un CDD de 4 mois. Vous contribuerez à offrir une expérience client exceptionnelle à 1 600 convives chaque soir. Les responsabilités incluent le service des plats et des boissons, la connaissance du menu et l'entretien des lieux. Diplôme d'école hôtelière requis, avec une première expérience en service. Une connaissance de l'anglais est indispensable. Rejoignez une équipe professionnelle dynamique !

Qualifications

• Expérience en service en salle, idéalement dans un établissement de luxe.
• Connaissance des bases de l'Anglais.

Responsabilités

• Renseigner les clients de manière polie et concise.
• Servir les plats discrètement et professionnellement.
• Effectuer le nettoyage et l'entretien des lieux de service.

Connaissances

Service client

Hygiène et sécurité alimentaire

Connaissance des plats

Formation

Diplôme d'une école hôtelière

Description du poste

Afin de renforcer la brigade de salle du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Commis de Restaurant dans le cadre d'un CDD pour une durée de 4 mois, à pourvoir dès que possible.

Passionné(e) par le service en restaurant, vous souhaitez apporter votre expertise et contribuer à garantir une expérience client irréprochable ?

Rejoignez-nous !

Vos missions

Au sein du Restaurant du Moulin Rouge, vous sublimez chaque soir l'expérience de 1 600 convives et assurez le service de 350 dîners, imaginés et confectionnés par notre Chef Exécutif Arnaud Demerville, membre des Maîtres Cuisiniers de France.

En tant que Commis de Restaurant, vous rejoignez la plus grande brigade de France composée d'une centaine de professionnel(le)s. Sous la supervision des Directeurs de Salle, vos missions consistent notamment à (liste non exhaustive) :

• Renseigner les clients d'une manière polie et concise ;
• Connaître l'ensemble des plats sur les menus, leurs garnitures et les méthodes de préparation ;
• Connaître et appliquer le règlement sur l'hygiène, HACCP et la sécurité ;
• Servir les plats d'une façon discrète et professionnelle ;
• S'assurer du stockage et du rangement de tous les condiments dans le bar ;
• S'assurer du service des boissons, en suivant les procédures et standards du Moulin Rouge ;
• Effectuer le nettoyage et l'entretien de la salle, du lobby, salle d'attente et des lieux de service.

Diplômé(e) au sein d'une école hôtelière, vous disposez d'une première expérience réussie en service en salle, idéalement acquise au sein d'établissements de qualité de type brasserie de luxe.

Vous appréhendez les différentes étapes d'un service en salle ainsi que ses techniques (prise de commande, service des plats et des boissons, conseils clients, encaissement, etc.).

Une connaissance des bases de l'Anglais est indispensable pour ce poste.

Pour vous épanouir dans vos fonctions, vous faites preuve :

• De discrétion, d'amabilité et d'élégance (présentation soignée exigée) ;
• D'un très bon relationnel avec la clientèle et esprit d'équipe ;
• D'une capacité à appréhender les services avec méthode, efficacité et réactivité.