Commis / Commise de bar (H/F)

FLAMANDS; Saint-Martin-d'Hères; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Saint-Martin-d'Hères cherche un Commis de bar pour assurer le service des boissons et desserts. Le candidat doit être dynamique, avoir un bon sens du collectif et savoir gérer le stress. Débutants acceptés. Salaire brut mensuel entre 1832 € et 1847 €, avec horaires irréguliers.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Maîtriser les cocktails/boissons à la carte.
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles.

Responsabilités

• Assurer le service des boissons et desserts pendant toute la durée du service.
• Communiquer sur les éventuelles ruptures avant et pendant le service.
• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène.

Connaissances

Dynamique

Sens du collectif

Gestion du stress

Habileté et rapidité d'exécution

Connaît les règles en vigueur sur la consommation d'alcool

Bonne mémoire – fiches techniques

Capacités relationnelles

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 198FSBY - Commis / Commise de bar (H/F)

Mission d'ensemble: Assure le service des boissons et desserts pendant toute la durée du service afin de satisfaire le client. Contribue à diffuser l'ADN de l'enseigne en créant une ambiance conviviale et renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.

Responsabilités

• Saluer les clients.
• Animer le bar.
• Maîtriser les cocktails/boissons à la carte.
• Réaliser la mise en place pour le service et s'adapter aux flux.
• Assurer la qualité des produits envoyés.
• S'adapter aux éventuelles demandes particulières des clients.
• Communiquer sur les éventuelles ruptures avant et pendant le service.
• S'assurer de la conformité des fiches techniques.
• S'assurer que la relève soit effectuée de manière conforme.

Gestion

• Aider à réceptionner et vérifier les livraisons des marchandises.
• Saisir les démarques produits journalières.
• Gérer l'arrivage et le rangement des stocks.
• Respecter les fiches techniques.
• Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel.

Suivi de la vie de l'établissement

• Entretenir les locaux, les équipements et le matériel.
• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène indiquées dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de l'enseigne.
• S'engager à utiliser et tenir à jour l'outil digital TRAQFOOD pour le respect des normes HACCP par l'ensemble des équipes encadrantes/production.
• Appliquer les normes de sécurité.

Compétences / Savoirs-être

• Dynamique
• Sens du collectif
• Gestion du stress
• Habileté et rapidité d'exécution
• Connaît les règles en vigueur sur la consommation d'alcool
• Bonne mémoire – fiches techniques
• Capacités relationnelles

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail durant les vacances scolaires
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Salaire : Salaire brut mensuel de 1832,0 € à 1847,0 € sur 12 mois, primes, restauration

Profil souhaité

• Expérience : Débutant accepté

Compétences complémentaires

• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur: Le Paradis du fruit c est la cuisine de toutes les gourmandises, alliant jus pressés minute de fruits et légumes & cocktails maison, recettes savoureuses et salades vitaminées, assiettes à composer, desserts très très gourmands. Nous guidons à travers notre carte les amateurs d équilibre, de variété et de cuisine plaisir.