Coffee shop Manager Gérant(e) expérimenté(e)

Lancaster; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans l'hospitalité recherche un manager pour gérer et animer un café à Paris. Vous serez responsable de la gestion des opérations, du personnel et des relations clients. Le candidat idéal aura une solide expérience en marketing digital et une capacité à animer des équipes. Ce poste à temps plein exige des compétences en marketing et en analyse pour garantir la satisfaction clientèle et optimiser la performance commerciale.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe requise.
• Compétences en marketing digital et en analyse de données.

Responsabilités

• Gérer et animer le space de vente et le café.
• Assurer la propreté et la sécurité des installations.
• Superviser l’ouverture et la fermeture du café.
• Gérer les caisses et les opérations d’encaissement.
• Former et évaluer les collaborateurs.

Connaissances

Marketing digital

Analyse de données

SEO

Optimisation de conversion

Gestion de compte

E-commerce

Google Analytics

Google AdWords

Hybris

Magento

Description du poste

Missions principales :

Gérer et animer le space de vente / café

Assurer et maintenir l’état de propreté de le space café et des backstages

Réaliser la mise en place vitrines et rangement produits

Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Mettre en place des animations et opérations commerciales

Superviser l’ouverture et la fermeture du café

Gérer les caisses et les opérations d’encaissement (remise en banque feuille de caisse etc.)

Gérer et animer la vente service au comptoir (sur place et à emporter)

Garantir la bonne utilisation des machines à espresso italiennes

Préparer les cafés et autres boissons chaudes

Créer de nouvelles recettes et assurer un renouvellement de notre carte

Garantir la cuisson des produits (viennoiseries et pâtisseries)

Gérer les stocks

Veiller à la bonne tenue de la réserve du matériel et des backstages

Réceptionner et contrôler les livraisons (remonter les anomalies)

Préparer les produits pour leur mise en vitrine : vérification de leur conformité

Anticiper et organiser les inventaires / la gestion des stocks

Assurer la coordination avec les fournisseurs et commander les marchandises selon les besoins (gobelets en carton café lait et autres ingrédients)

Gérer la démarque

Gérer et animer la relation client : vente conseil

Assurer l’accueil de la clientèle et la conseiller sur nos cafés

Promouvoir l'image de la marque les offres commerciales et fidéliser la clientèle

Traiter les réclamations des clients

Développer le CRM du café : identifier les besoins existants et les nouvelles attentes des clients mettre en place une stratégie locale des plans d’actions commerciales spécifiques

Animer et développer les équipes

Gérer et animer l’activité de l’équipe (planning réunions individuelles briefs d’équipe etc.)

Gérer l’intégration des nouveaux arrivants (formation process utilisation du matériel formation caisse)

Former et évaluer les collaborateurs accompagner leur développement professionnel

Définir les objectifs de l’équipe

Participer au développement commercial

Analyser au quotidien les résultats : les tableaux de bord et les différents indicateurs.

Animer les indicateurs de performance commerciale du point de vente (Briefs quotidien des équipes suivi tableau CA)

Identifier les causes de ralentissement des activités de baisse et perte du chiffre d’affaires et mettre en place des plans d’actions

Assurer des reportings commerciaux réguliers à la direction

Required Experience :

Manager

Key Skills :

Digital Marketing,Marketing,Google Analytics,Growing Experience,Conversion Optimization,Google AdWords,Hybris,Magento,Account Management,SEO,E-Commerce,Analytics

Employment Type :

Full-Time

Department / Functional Area :

Hospitality

Experience :

years

Vacancy :

1