Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

BOULANGERIE LA VAUDOIRE; Sartrouville; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un Chef pâtissier (H/F) expérimenté pour piloter la production d'un laboratoire central, superviser une équipe, et garantir la qualité des produits. Vous aurez un rôle clé dans l'élaboration de recettes et la gestion des stocks. Le poste est en CDI, à temps plein.

Qualifications

• Expérience confirmée (minimum 5 ans) en pâtisserie artisanale.
• Au moins 2 ans en poste à responsabilité.
• Rigueur, créativité, leadership et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Organiser et planifier la production quotidienne de pâtisserie.
• Gérer et encadrer une petite équipe de pâtissiers.
• Garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Compétences techniques en pâtisserie

Sens de l'organisation

Capacité à encadrer une équipe

Créativité

Description du poste

Offre n° 199SRWV

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Nous recherchons un chef pâtissier expérimenté et autonome pour piloter la production d'un laboratoire central fournissant trois boulangeries artisanales.

Vos missions principales

• Organiser, planifier et assurer la production quotidienne de pâtisserie pour l'ensemble des points de vente
• Gérer et encadrer une petite équipe (3 pâtissiers + apprentis)
• Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création de gammes saisonnières
• Gérer les stocks, les commandes de matières premières et le suivi des coûts de production
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Expérience confirmée (minimum 5 ans) en pâtisserie artisanale, dont au moins 2 ans en poste à responsabilité
• Excellentes compétences techniques et sens de l'organisation
• Capacité à travailler en autonomie et à encadrer une équipe
• Rigueur, créativité, leadership et esprit d'équipe

Conditions

• Temps plein – travail principalement du matin
• Repos hebdomadaire : à définir selon l'organisation
• Rémunération selon profil
• Possibilité d'évolution et d'implication dans le développement de la gamme

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail à durée 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail de nuit
• Salaire brut mensuel : 2600.0 € à 3200.0 € sur 12 mois