Chef Gerant

Scolarest; Le Cannet-des-Maures; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) gestionnaire pour superviser la production de 550 repas par jour à Le Cannet-des-Maures. Le candidat idéal devra avoir un diplôme en cuisine ou une expérience significative, au moins 5 ans d'expérience en cuisine, et des compétences en management. Ce poste implique la gestion d'une équipe de 3 personnes et le respect stricte des règles d'hygiène (HACCP). Un package salarial attractif, incluant un 13ème mois et divers primes, est proposé.

Prestations

13ème mois

RTT

Primes PSM, PAC, de coupure

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Diplôme en cuisine requis ou expérience significative.
• Connaissance du secteur de la restauration collective est un plus.

Responsabilités

• Gérer la production de 550 couverts par jour.
• Manager une équipe de 3 collaborateurs en cuisine.
• Gérer les commandes, le stock et la facturation.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gérer la relation client et convives.

Connaissances

Expérience en management

Travail en équipe

Maitrise des outils informatiques

Connaissance des règles HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro)

Description du poste

Scolarest

Le Cannet-des-Maures - 83340

CDI

Published the 1/14/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Gérer l'ensemble de la production des repas 550 couverts par jour (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine de 3 collaborateurs
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout