Chef Gérant Cuisinant H / F

Sodexo; Rezé; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant pour son établissement à Rezé. Vous serez chargé de gérer une équipe et d'assurer la qualité des services culinaires. Les missions incluent la gestion des commandes, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des convives. Le poste offre un salaire starting from 2500 euros bruts avec des avantages tels qu'un 13ème mois, des primes et des RTT. Un diplôme en Hôtellerie et Restauration est requis.

Prestations

13ème mois

Prime sur objectifs

Mutuelle de base gratuite

15 RTT

Qualifications

• Formation validée en Hôtellerie et Restauration ou expérience significative dans le domaine.
• Capacité à travailler en équipe et à faire preuve de leadership.
• Compétences en gestion des stocks et des commandes.

Responsabilités

• Assurer la gestion des commandes et des stocks.
• Gérer une équipe dans un établissement de santé.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Esprit d’Equipe

Créativité

Gestion de commande

Respect des normes d'hygiène

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Dans le cadre de notre développement, Nous recherchons un Chef gérant secteur Rezé - Nantes Sud au sein d'un établissement de santé (170 couverts par jour à réaliser).

Vos missions :

• Ravir les papilles des convives et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité ; Respect des régimes et des textures modifiées
• Accompagner votre équipe (Deux salariés)
• Assurer la gestion des commandes et stocks, planning, HACCP, fin de mois , commission restauration
• Piloter la relation avec votre client
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Notre proposition

• Localisation : Rezé - Nantes Sud
• Amplitudes horaires : Vousserezprincipalement posté(e) de 7H à 15h (deux après-midis à réaliser toutes les 3 semaines DE 11H45 à 19H30) ; 1 weekend sur 3 travaillé (7H / 14H ; 16H30 / 19H30)
• Salaire : à partir de 2500 euros bruts selon profil
• Avantages : 13ème mois, Prime sur objectifs (4% annuel), CSE, mutuelle de base gratuite, 15 RTT
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.