Chef(fe) Gérant(e)

RESTORIA; Gorges; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de Restauration Collective recherche un(e) Cuisinier(e) Gestionnaire pour gérer son propre restaurant en EHPAD. Vous serez responsable de la préparation des repas avec des produits frais et du management de votre équipe. Des horaires fixes sont proposés, avec un CDI à temps plein et des perspectives d'évolution. Ce poste est ouvert aux jeunes cuisiniers-gestionnaires ainsi qu'à des candidats expérimentés souhaitant s'investir dans une entreprise qui valorise la diversité.

Prestations

Avantage en nature repas

Mutuelle d’entreprise prise en charge

Accord de cooptation

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en gestion de restaurant.
• Capacité à manager et motiver une équipe.
• Compétences en gestion administrative et utilisation de logiciels de commande.

Responsabilités

• Préparer des plats à partir de produits frais.
• Manager et soutenir les collaborateurs dans leurs missions quotidiennes.
• Gérer l'administration économique du restaurant.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine

Maitrise de la méthode HACCP

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

À propos de nous

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Mission

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide ? C’est par ici …

Vous Avez

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de faire plaisir à des convives
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

Nous Avons

• Plus de 50 ans d’expérience
• Des équipes formidables
• De belles perspectives d’évolution
• Des valeurs fortes

Au sein d'un EHPAD à proximité de Clisson (44), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos convives. Pour cela, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil

▶ Un CDI à temps plein : 35h/semaine (mission temporaire jusqu'à avril 2026 en EHPAD puis évolution possible sur un poste de chef gérant tournant)

▶ Des horaires fixes de 7h à 15h

▶ 1 week-end sur 3 travaillé de 7h30 à 13h30 et de 16h30 à 19h30 (samedi et dimanche)

▶ Une rémunération à négocier selon profil et expérience

▶ Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime

▶ Un accord de cooptation

▶ Des perspectives d'évolution (mobilité interne et formation par notre organisme interne)

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes ! Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Référence de l'offre : 7jqe15jkv5