Chef de projet évènementiel / F&B – LOU Rugby (F / H)

Brasserie du Lou; Lyon; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration et d'événements à Lyon recherche un Chef de projet F&B pour organiser et gérer des événements au Matmut Stadium. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience dans un poste similaire, solide connaissance du secteur de la restauration, et sera capable de travailler en équipe. Le poste inclut des défis opérationnels, notamment les jours de match, ainsi que la gestion des relations avec les clients et fournisseurs. Des avantages tels qu'un statut cadre et des primes sont offerts.

Prestations

Statut cadre

Accessible en métro

Parking pour les salariés

Avantages CSE

Prise en charge 60% abonnement transport

Prime vélo

Places pour les matchs de Rugby

Repas sur place

Mutuelle

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience dans un rôle similaire.
• Connaissance du secteur de la restauration et des événements indispensable.
• Capacité à gérer les imprévus et à travailler sur le terrain.

Responsabilités

• Organiser des événements de moins de 100 personnes.
• Piloter la partie F&B des événements au stade.
• Gérer les opérations les jours de match.
• Développer l’offre F&B et prospecter de nouveaux clients.
• Suivre administratif et comptable du service F&B.

Connaissances

Expérience en restauration

Gestion d'événements

Coordination

Dynamisme

Adaptabilité

Description du poste

Le LOU Rugby, club emblématique du Top 14, ne se distingue pas seulement sur le terrain. Son Matmut Stadium de Gerland est aussi un lieu de vie et d’événements accueillant tout au long de l’année, séminaires, soirées de gala, événements culturels et sportifs.

Le service Food & Beverage du LOU Rugby recherche son futur Chef de projet F&B (F / H).

Au sein de l’équipe, vous serez en charge des missions suivantes :

• Organisation d’évènements de moins de 100 personnes : Recueil des besoins, structuration de la demande client, mise en place de l’offre commerciale, gestion et coordination du projet, suivi administratif (devis, facturation…).
• Pilotage de la partie F&B des événements organisés au stade, en collaboration avec le service événementiel du LOU Rugby.
• Gestion opérationnelle les jours de match, pour garantir la qualité et la fluidité des prestations F&B.
• Création et déploiement de l’offre F&B : benchmark, relation avec les différents fournisseurs.
• Développement de l’activité F&B : Prospection de nouveaux clients et nouveaux projets.
• Coordination avec les différents intervenants (chefs de cuisine, serveurs, prestataires, fournisseurs, chef de projet interne éventuel, etc.).
• Suivi administratif et comptable du service F&B : Mouvements de stocks et tableaux de bords et reportings.

Ce que nous attendons de vous ?

• Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans sur un poste similaire.
• La connaissance du milieu de la restauration et / ou évènementiel est indispensable.
• Vous êtes force de proposition, faites preuve de curiosité et d’adaptabilité.
• Vous êtes dynamique, vous aimez le travail de terrain et avez la capacité à gérer les imprévus.
• Vous êtes disponibles pour travailler du lundi au vendredi avec environ 15 week-ends travaillés dans l’année (jours de match).

Nos avantages ?

• Statut cadre (forfait jours)
• Accessible en métro (Ligne B – Station « Stade de Gerland »)
• Parking pour les salariés
• Avantages CSE
• Prise en charge à 60% de l'abonnement transport
• Prime vélo de 20€ / mois si utilisation du vélo personnel
• Places pour les matchs de Rugby du LOU
• Repas sur place
• Mutuelle

« Votre différence est notre richesse. Nous nous engageons en tant qu’entreprise inclusive, quel que soit votre profil, nous examinerons votre candidature avec équité »