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Chef de Production - Restauration Collective & Insertion

Aurore

Sevran

Sur place

EUR 24 000 - 30 000

Plein temps

Il y a 2 jours

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Résumé du poste

Une association à but non lucratif recherche un responsable de production en restauration collective à Sevran, pour encadrer et former une équipe d'agents polyvalents. Le candidat idéal aura un CAP/BEP en cuisine et au moins 2 ans d'expérience en restauration collective. Le rôle comprend la supervision de la production, la gestion des commandes, et la gestion des équipes. Les avantages incluent des titres restaurant et un remboursement de Pass Navigo.

Prestations

Titres restaurant

Remboursement Pass Navigo

Mutuelle

Accès aux prestations CSE

Qualifications

Minimum de 2 ans d’expérience sur un poste similaire.
Expérience en restauration collective.
Intérêt pour le projet de chantier d’insertion.
Expérience dans l’insertion professionnelle est un plus.

Responsabilités

Assurer la production avec la brigade.
Encadrer et former une équipe d'agents polyvalents.
Organiser et superviser la production.
Gérer les commandes fournisseurs.
Évaluer les compétences des salariés en insertion.

Connaissances

Maitrise des normes HACCP / BPH

Aptitude au travail en équipe

Capacité d’encadrement et de management d’équipe

Capacités d’organisation et de gestion du temps

Capacité d'adaptation et pédagogie

Rigueur dans l’organisation de la production culinaire et du contrôle des procédures HACCP / PMS établies

Diplomatie et adaptabilité dans la transmission des consignes

Formation

Minimum CAP/ BEP cuisine

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Noté « Excellent » sur la base de 19 580 évaluations

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