Chef de Production

Scolarest; Villemomble; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) gestionnaire de cuisine passionné(e) pour superviser la production. Vous devrez animer et motiver l'équipe de cuisine, assurer la satisfaction des clients, et gérer le budget tout en respectant les normes HACCP. Un diplôme en cuisine et 5 ans d'expérience sont exigés. Ce poste est basé à Villemomble, de lundi à vendredi, avec un CDI de 35 heures par semaine et des avantages intéressants.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Manager d'expérience avec compétences en gestion financière.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production.
• Former et motiver l’équipe de cuisine.
• Contrôler l’entretien de la cuisine.
• Assurer la satisfaction des clients.
• Gérer le budget et les approvisionnements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences en cuisine

Suite Office

Connaissance des règles HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Overview

Scolarest, Villemomble - 93250. CDI. Published the 1/29/2026. Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H00
• 13ème mois
• RTT

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ?

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous avez des connaissances en gestion financière
• Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout