Chef de production en cuisine collective (H/F)

SOLVE; Nancy; Sur place; EUR 45 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans le secteur de la restauration collective recherche un Chef de production en cuisine collective (H/F) à Nancy. Vous serez responsable de l'animation et de la gestion d'une grande équipe tout en veillant à la gestion budgétaire et à la planification des stocks. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement dynamique avec jusqu'à 15 000 couverts par jour. Une solide expérience en gestion de production est nécessaire.

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable.
• Leadership avéré.
• Capacité à organiser son travail selon les priorités.

Responsabilités

• Animer, encadrer et motiver une équipe opérationnelle.
• Assurer la gestion budgétaire du service.
• Planifier les stocks en fonction de la fréquentation.

Connaissances

Analyse de données de production

Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance

Piloter la gestion de la production

Description du poste

Offre n° 201NTNH
Chef de production en cuisine collective (H/F)

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, accompagne aujourd'hui l'un de ses clients, acteur incontournable de la restauration collective, dans la recherche de son futur :Chef de Production en restauration collective (H/F)CDI à Nancy (54)Au sein d'un site d'envergure dans le secteur des entreprises, regroupant plusieurs points de restauration ainsi que des séminaires, vous évoluerez dans un environnement dynamique où l'activité peut atteindre jusqu'à 15 000 couverts par jour.En véritable Chef d'Orchestre, vous saurez animer, encadrer et motiver une équipe opérationnelle importante, tout en développant leurs compétences et leur autonomie.Vous assurerez la gestion budgétaire du service, le suivi des coûts et la maîtrise des prix de revient.Vous serez responsable de la planification des stocks en fonction de la fréquentation et de l'élaboration de prévisionnels précis.Vous contribuerez également à la conception de l'offre culinaire variée et adaptée à chaque point de restauration.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 45000.0 Euros à 55000.0 Euros sur 13.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyse de données de production
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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