CHEF DE PRODUCTION

RESO 35; Bédée; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef(fe) de production cuisine pour piloter une équipe créative. Le candidat idéal doit posséder une expérience en management culinaire, savoir gérer l'approvisionnement et témoigner d'une solide connaissance des normes d'hygiène. Ce poste offre un challenge passionnant pour un professionnel amoureux de la gastronomie.

Qualifications

• Expérience réussie en management culinaire (Chef de cuisine ou Responsable de production).
• Solide expertise du poste froid.
• Leadership naturel et organisation.
• Connaissance pointue des normes d’hygiène.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des pièces raffinées.
• Participer à la création et au renouvellement des cartes.
• Gérer l'approvisionnement et le suivi des marchandises.
• Encadrer et former une équipe de 6 à 10 collaborateurs.
• Représenter lors de prestations extérieures.

Connaissances

Management culinaire

Normes d'hygiène

Travail d'équipe

Organisation

Description du poste

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 35 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Passionné(e) par la gastronomie et le travail d’équipe ? Nous cherchons un(e) Chef(fe) de production cuisine Cuisine pour piloter une équipe motivée et créative.

Vos défis au quotidien

• Concevoir et réaliser des pièces raffinées : cocktails, réductions salées, dressages soignés
• Participer à la création et au renouvellement des cartes
• Gérer l’approvisionnement, la réception et le suivi des marchandises
• Encadrer, former et organiser une équipe de 6 à 10 collaborateurs
• Porter fièrement la toque lors de prestations extérieures ponctuelles

Conditions du poste

• 39h / semaine – horaires en continu, du lundi au vendredi selon la saison

Description du profil

Expérience réussie en management culinaire (Chef de cuisine ou Responsable de production)

Solide expertise du poste froid – la pratique en laboratoire traiteur est un plus

Leadership naturel, sens de l’organisation et rigueur professionnelle

Connaissance pointue des normes d’hygiène

Goût pour le travail d’équipe et la transmission du savoir-faire