Chef de partie tournant H/F

LA TERRASSE; Meyronne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel/restaurant semi-gastronomique recherche un(e) chef(fe) de partie tournant sous la responsabilité du chef de cuisine. Le candidat idéal doit avoir au moins 6 mois d'expérience dans un poste similaire, de l'expertise en cuisine latino-américaine, et faire preuve de rigueur et de précision. Le contrat est saisonnier pour une durée de 7 mois, avec des horaires de travail de 39 heures par semaine, incluant week-ends et jours fériés. Poste nourri avec possibilité de logement.

Prestations

Poste nourri

Possibilité de logement

Qualifications

• 6 mois d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Compétences en cuisine latino-américaine sont requises.
• Rigueur et précision en cuisine sont essentielles.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats sous la responsabilité du chef de cuisine.
• Gérer le poste froid et les entrées.
• Travailler les week-ends et jours fériés.

Connaissances

Cuisine latino-américaine

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine régionale

Description du poste

Offre n° 200XQHM
Chef de partie tournant H/F

L'Hôtel/Restaurant semi-gastronomique, La Terrasse, nommé Bonne Table du Lot, recrute un(e) chef(fe) de partie. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation et le dressage des plats. Gestion du poste froid, entrée. Poste nourri avec possibilité de logement. Poste à pourvoir d avril à octobre 2026

Type de contrat Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire à définir selon compétences

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine régionale- Cuisine latino-américaine

Compétences

• Cuisine latino-américaine Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

LA TERRASSE est un hôtel restaurant 3 etoiles situé en bordure de la Dordogne. L'accueil, le cadre exceptionnel, la cuisine faite maison a partir de produits frais de la région fait de notre hôtel restaurant la renommé depuis 4 générations