Chef de Partie - Restaurant du personnel F/H

Royal Champagne Hotel & Spa; Champillon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en France recherche un(e) Chef de partie pour le restaurant du personnel, responsable de l'élaboration des repas et de la création d'une ambiance conviviale pour les équipes. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez partager votre créativité, rejoignez-nous !

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et souhaitant ravir les convives avec des créations culinaires.
• Capacité à jongler avec plusieurs tâches en cuisine.
• Expérience dans un environnement culinaire similaire appréciée.

Responsabilités

• Élaborer les menus pour le restaurant du personnel.
• Assurer la mise en place et le service du restaurant.
• Former les commis et apprentis de cuisine.

Connaissances

Créativité culinaire

Gestion des denrées

Travail en équipe

Description du poste

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie en charge des repas du personnel pour les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa*****.

Il (elle) joue un rôle essentiel dans la vie quotidienne de nos équipes. Véritable garant(e) de la qualité des repas servis aux collaborateurs, vous contribuez à créer des moments conviviaux et à entretenir une ambiance chaleureuse pour l’ensemble des collaborateurs.

Vos Missions

• Élaborer les menus pour le restaurant du personnel Le Relais (déjeuners et dîners du lundi au dimanche).
• Effectuer les préparations culinaires variées et équilibrées.
• Assurer la mise en place, le service et le rangement du restaurant du personnel.
• Être force de proposition et organiser régulièrement des repas à thème pour dynamiser le restaurant du personnel.
• Respecter les fiches techniques, assurer la gestion des denrées et limiter les pertes.
• Contribuer à une ambiance positive et à de bonnes relations avec les autres services de l’hôtel.
• Seconder la brigade du Bellevue sur les services des petits déjeuners du Bellevue et snacking du bar Abysses.
• Participer à la formation des commis et apprentis de cuisine.

Profil recherché

Outre les qualités techniques attendues, nous sommes pour ce poste à la recherche d'une personne passionnée par son métier et qui aime faire plaisir à travers ses créations culinaires, car le restaurant du personnel est un lieu important pour les équipes du Royal Champagne où chacun peut se retrouver, se restaurer et se reposer.

Prêt à contribuer au bonheur des équipes du Royal Champagne ?

Nous attendons votre candidature avec impatience !