Chef de partie pâtisserie

L'ABBAYE DE TALLOIRES; Talloires-Montmin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe au bord du lac recherche un Chef de partie pâtisserie pour la saison 2026. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en hôtellerie de luxe et en restauration gastronomique. Vous serez responsable de la qualité des prestations de pâtisserie au sein de l'établissement. Le contrat est saisonnier, avec un salaire mensuel brut compris entre 2600 et 2900 euros. Un esprit d'équipe et une bonne autonomie sont requis.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration gastronomique et hôtellerie de luxe requis.
• Capacité à travailler le week-end et les jours fériés.

Responsabilités

• Garantir les prestations de pâtisserie pour divers événements et restaurant.
• Adapter les recettes selon les besoins spécifiques des clients.
• Effectuer les montages et décorations pour les pâtisseries.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Aider à l'organisation d'événements spéciaux

Conditionner des produits

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Préparer une pâte de pâtisserie

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Notre hôtel 4* de 37 chambres, avec ses restaurants sur le lac d'Annecy recherche sa/son Chef de partie pâtisserie pour la saison 2026, de Février a fin Octobre minimum. ***POSTE NON LOGE*** Vous serez, sous la tutelle de notre Cheffe pâtissière, le.la garant.e des prestations de pâtisserie de notre établissement pour les Petits Déjeuners, le restaurant bistronomique en été, le restaurant Gastronomique le soir toute la saison, les banquets et mariages (80 couverts au gastronomique et 100 couverts au bistronomique). Vous avez une expérience réussie en restauration gastronomique et hôtellerie de luxe et partagez nos valeurs de qualité, circuits courts, produits de saison et prestations clients. Modulation du temps de travail sur la saison, pointeuse, horaires sans coupures sauf juillet et août, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle et prévoyance d'entreprise.

Type de contrat: Saisonnier - 8 Mois

Contrat travail: Durée du travail 42H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail durant les vacances scolaires

Travail saisonnier

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Aider à l'organisation d'événements spéciaux
• Conditionner des produits
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer une pâte de pâtisserie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire