Chef de partie H/F CDD

Bouillon Restaurants; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un grand groupe de restauration parisien recherche un Chef de partie passionné pour rejoindre son équipe dynamique à Paris. Vous serez responsable du dressage des plats, de la vérification des préparations et de l'application des règles d'hygiène. Si vous avez de l'expérience et un souci du client, ce poste est pour vous. Avantages : prime annuelle, participation au forfait mobilité, et possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe.

Prestations

Evolution rapide au sein du Groupe

Prise en charge de 50% du pass navigo

Repas sur place

Prime annuelle et intéressement

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou demi-chef de partie.
• Capacité à travailler sous pression lors des services.
• Bonne énergie et souci du client.

Responsabilités

• Assister le second de cuisine et le 1er Chef de partie.
• Réaliser le dressage des plats.
• Vérifier les préparations selon les normes.

Connaissances

Soin du travail

Gestion du stress

Compétences en dressage

Description du poste

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !

Si tu justifies d'une expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions

En tant que Chef de partie tu seras le bras droit du second de cuisine et du 1er Chef de partie à l'envoi.

• Dressage des plats
• Réassort des plats en étuve
• Vérification des préparations
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes

Plusieurs rythmes d'horaires proposés

2 jours de repos consécutifs

Profil recherché

• Tu as le souci du travail bien fait
• Tu es concentré
• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable

Les avantages

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• Participation au forfait mobilité durable
• Prime annuelle, intéressement au chiffre d'affaire
• Comité d'entreprise ( bons cadeaux... )

Conformément à la législation en vigueur

• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)