CHEF DE PARTIE (H/F)

LA FOLIE DOUCE; Val-d'Isère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant d'altitude réputé à Val-d'Isère recherche un Chef de Partie passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité. Le poste exige une expérience antérieure et une connaissance approfondie de la cuisine française. Les candidats doivent avoir des compétences en gestion du temps et un esprit d'équipe. Ce rôle saisonnier de 5 mois offre un hébergement et un environnement de travail dynamique.

Prestations

Hébergement

Qualifications

• Expérience antérieure en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
• Connaissance approfondie de la cuisine française et des techniques de cuisson.
• Créativité et capacité à travailler dans un environnement de cuisine dynamique.
• Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
• Respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Passion pour la gastronomie et engagement envers la satisfaction du client.

Responsabilités

• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour planifier le menu et l'organisation de la cuisine.
• Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité.
• Superviser et former les commis de cuisine.
• Assurer la propreté et la sécurité de la cuisine.
• Gérer les stocks, les commandes et le suivi des inventaires.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Eplucher des légumes et des fruits

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

SAISON HIVER 2025/2026 - POSTE LOGE ET NOURRI

Poste à pourvoir dès maintenant. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dans un restaurant d'altitude en Savoie. En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats exceptionnels qui raviront nos clients et contribueront à créer une expérience gastronomique inoubliable.

Missions

• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour planifier le menu et l'organisation de la cuisine.
• Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité en respectant les normes et les recettes établies.
• Superviser et former les commis de cuisine pour garantir une exécution cohérente et de qualité.
• Assurer la propreté et la sécurité de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, les commandes et le suivi des inventaires pour garantir la disponibilité des ingrédients nécessaires.

Profil

• Expérience antérieure en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
• Connaissance approfondie de la cuisine française et des techniques de cuisson.
• Créativité et capacité à travailler dans un environnement de cuisine dynamique.
• Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
• Respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Passion pour la gastronomie et engagement envers la satisfaction du client.

Si vous êtes un Chef de Partie passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe exceptionnelle dans un cadre magnifique en Savoie, nous vous encourageons à postuler dès maintenant.

Type de contrat

• Saisonnier - 5 Mois
• Durée du travail 42H/semaine
• Travail en journée

Salaire

• Hébergement
• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service - Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons - Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Principale enseigne de restaurants de montagne, LA FOLIE DOUCE est présente dans les Alpes Françaises. LA FOLIE DOUCE est connue pour ses activités de restauration, merchandising et Entertainment. Le siège est basé à Val d'Isère (73). Mme CORINNE REVERSADE