Chef de partie F/H – La Dame de Pic* (Paris)

Anne-Sophie Pic; Valence; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé en France recherche un Chef de partie pour encadrer une équipe et garantir un service de haut niveau. Vous jouerez un rôle essentiel dans la formation des commis et l'application des normes d'hygiène. Une expérience dans un établissement de même standing est requise. Ce poste offre des avantages tels que des jours de repos et des remises sur les activités du Groupe. Rejoignez une équipe passionnée dans un environnement de travail élégant.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle

Perspectives d'évolution dans le Groupe

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Qualifications

• Expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin ou équivalent.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Aptitude organisationnelle et capacité d’anticipation.

Responsabilités

• Encadrer et former les commis et apprentis.
• Maintenir une prestation de service optimale.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques de cuisson

Management d'équipe

Rigueur

Sens du service

Description du poste

Chef de partie F/H – La Dame de Pic* (Paris)

Description du postE

La Dame de PIC* est le restaurant parisien d’Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.
Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d’Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.

Passionné(e) par votre métier, vos missions principales sont d’encadrer et de former les commis et apprentis de votre équipe, de maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle et de respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous maîtrisez les cuissons et serez ambassadeur de la technique culinaire d’Anne-Sophie Pic et souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion.

Possibilités d’évolution en France et à l’étranger.

• 2 jours de repos consécutifs
• Mutuelle
• Perspectives d’évolution dans le Groupe
• Avantage en nature repas
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Profil recherché

Vous justifiez d’une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin ou équivalent).

Rompu(e) aux différentes techniques de cuisson, vous travaillez dans le respect des règles d’HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l’établissement.
Vous avez le sens du management et une forte aptitude organisationnelle.
Votre capacité d’anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.

Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature (CV + Lettre de Motivation).

Votre lettre de motivation (pdf,doc,docx - 2Mo Max.)

Votre CV

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