Chef de Partie — Cuisine d'Exception & Leadership

Old Edwards Inn and Spa; Blois; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier renommé à Blois recrute un chef de cuisine pour réaliser des préparations culinaires et superviser l'équipe de cuisine. Le candidat idéal doit avoir une excellente connaissance des normes HACCP et une expérience confirmée dans un poste similaire. Ce rôle propose des avantages en nature pour la nourriture et un remboursement de transport pour améliorer la qualité de vie au travail. Rejoignez une équipe qui valorise l'authenticité et le souci du détail.

Prestations

Accès à la plateforme CSE Emile's pour des prix avantageux

Possibilité d’évolution en interne

Avantages en nature nourriture

10% de remise dans tous les points de vente de l'hôtel

Remboursement du transport domicile-travail à 50%

Qualifications

• Excellente connaissance des normes HACCP.
• Expérience confirmée à un poste similaire.
• Authenticité et élégance dans le service.

Responsabilités

• Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements.
• Supervise les commis de cuisine/demi chef de partie.
• Participe à la réalisation des objectifs du Restaurant Amour Blanc.
• Respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer.
• Propose des améliorations pour la création d’une recette.

Description du poste

Un établissement hôtelier renommé à Blois recrute un chef de cuisine pour réaliser des préparations culinaires et superviser l'équipe de cuisine. Le candidat idéal doit avoir une excellente connaissance des normes HACCP et une expérience confirmée dans un poste similaire. Ce rôle propose des avantages en nature pour la nourriture et un remboursement de transport pour améliorer la qualité de vie au travail. Rejoignez une équipe qui valorise l'authenticité et le souci du détail.