Chef de partie chaud / froid H/F

France Travail; Versailles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Versailles recherche un Chef de partie chaud/froid. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisine de mets, en respectant les normes de sécurité et d'hygiène. Une expérience d'1 an et un diplôme en cuisine sont requis. Le poste offre un contrat CDI avec un salaire brut mensuel entre 2200 € et 2600 €. Les horaires de travail sont décalés, avec des équipes tournantes.

Qualifications

• 1 an d'expérience obligatoire dans un poste similaire.
• Diplôme en cuisine requis.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Contrôler la propreté de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents en cuisine

Description du poste

Offre n° 200ZZSS
Chef de partie chaud / froid H/F

L'établissement du Bouillon du groupe, ouvert récemment, a besoin de renfort! Sa cuisine est très demandée. Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Avec le Chef, venez participer à l'aventure!

Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Élaborer parfois de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires avec le chef. Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Horaires : 10H 23H / pas de coupure : 2 équipes tournantes. Salaire à voir en fonction de l'expérience / expérience requise.

Type de contrat : CDI
Contrat de travail | Durée du travail : 39H/semaine | Travail en horaires décalés

• Salaire brut mensuel : 2 200 € à 2 600 € sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 1 an(s) obligatoire. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents en cuisine. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.