Chef de Partie Chaud - CDI - (H/F/X)

La Casa - Médan; Médan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Médan recherche un Chef de partie pour gérer un point d’envoi et confectionner des préparations culinaires. Vous aurez un contrat CDI à 39 heures par semaine, avec une rémunération de 2400€ brut. Idéalement, vous devez avoir un BTS Hôtellerie Restauration et 5 ans d'expérience minimum. Ambiance conviviale et cadre naturel d'exception garantis.

Qualifications

• 5 ans minimum d’expérience à un poste similaire.

Responsabilités

• Gérer un point d’envoi sous la responsabilité du Chef.
• Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides.
• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.
• Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d’hygiène HACCP.

Connaissances

Autonomie

Agilité

Convivialité

Formation

BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires

CAP / Bac Pro Cuisine / Formation cuisine

Description du poste

Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.

Le poste

La Casa est à la recherche de son futur Chef de partie (H / F / X).

Vos missions au quotidien seront les suivantes :

Sous la responsabilité du Chef et de son second, gérer un point d’envoi.

Développer et assurer la satisfaction client et la qualité du service.

Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides.

Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie.

Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.

Réaliser la mise en place et les services.

Gérer les stocks.

Effectuer des commandes si nécessaire.

Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d’hygiène règlementaires HACCP de sa partie et dans le service.

Veiller à l’utilisation du matériel conformément aux règles en vigueur et aux modalités d’utilisation.

Liste de tâches non exhaustive.

Afin d’assurer la satisfaction client, le salarié pourra être amené à réaliser d’autres tâches relevant de sa qualification en fonction des nécessités de service.

Concernant les conditions du poste :

Contrat de travail en 39h / semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible.

Votre profil :

Nous attentons de la personne recrutée les critères suivants :

Savoir-être :

• Vous partagez nos valeurs : agilité, convivialité et engagement
• Vous êtes autonome et avez envie de gagner en responsabilité

Savoir et Savoir-faire :

• BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires / CAP / Bac Pro Cuisine / Formation cuisine
• 5 ans minimum d’expérience à un poste similaire

Nous vous offrons :

• Type de contrat / durée : CDI
• Date de démarrage : dès que possible
• Fourchette de rémunération : 2.400€ brut pour 39h par semaine

Nous cultivons un environnement de travail où la convivialité naît de la diversité des profils et des expériences. Nous valorisons chaque idée, afin que chacun apporte sa contribution unique à notre aventure collective.

Vous vous reconnaissez dans nos valeurs de convivialité, d’engagement et d’agilité, et souhaitez participer à une véritable aventure ? N’hésitez plus, adressez-nous votre CV !

La Casa, située au bord de la Seine à Medan, est un lieu où la gastronomie française se marie à la convivialité dans un cadre naturel d’exception.