CHEF DE PARTIE

H&R Expert Recrutement; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement en hôtellerie-restauration recherche un Chef de Partie à Bordeaux. Le poste requiert une expérience en cuisine, avec autonomie et dynamisme. Le salaire proposé va de 1800 à 2200€ nets par mois, plus des primes liées à la qualité et quantité. Ce rôle offre des possibilités d'évolution vers un poste de second de cuisine dans un environnement convivial et professionnel.

Prestations

Prime de performance

Possibilité d'évolution interne

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à travailler de manière autonome.
• À l'aise avec un rythme dynamique en cuisine.

Responsabilités

• Gérer la production et l'envoi des plats.
• Collaborer avec l'équipe sur les suggestions du mois.
• Assurer la qualité des plats dans les délais.

Connaissances

Autonomie

Gestion de la cadence

Production culinaire

Description du poste

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.

Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.

Cet établissement bordelais de grande envergure, ouvert depuis 5 ans, s’étend sur plus de 1300m² et peut accueillir jusqu’à 1600 convives selon les saisons. Porté par un chef en poste depuis plus de trois ans, le lieu propose une cuisine de partage, bar à tapas , 100% maison (hors frites) , avec un parti-pris convivial, moderne et orienté produit.

Le Poste – Chef de Partie (H / F)

Dans le cadre de son développement, l’établissement recherche un Chef de Partie qualifié , à l’aise en production comme en envoi , capable de tenir un poste avec autonomie et cadence.

📌 Cadre de travail :

• P lannings tournants , week-ends alternés sur 2 à 3 jours
• Cuisine ouverte sur la salle , rythme dynamique
• Délai moyen d’envoi : 5 min / assiette
• Carte évolutive avec 6 suggestions renouvelées chaque mois , fond de carte stable
• Possibilité d’évolution interne (formation valorisée par le chef)
• Poste en continues soir et jour SANS COUPURES

Conditions & Rémunération

💼 CDI – prise de poste janvier

💰 1800 à 2200€ nets / mois selon profil + primes objectifs (qualité & quantité)

📈 Prime pouvant atteindre l’équivalent d’un 13ème mois selon résultats

➡️ Possibilité d’évolution vers second de cuisine