Chef de Marque Dining H / F

Lagardère Travel Retail Duty Free Global; Levallois-Perret; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans le Travel Retail recherche un(e) membre pour intégrer l'équipe Marketing International Dining. Vous serez en charge de soutenir les filiales, de gérer le portefeuille de marques et d'élaborer des plateformes de marques modernes. Ce rôle implique également le développement de nouvelles marques et la mise en place d'offres de restauration durables. Une expérience en marketing et gestion de marques est essentielle.

Responsabilités

• Soutenir et accompagner les filiales.
• Entretenir le lien avec les filiales.
• Faire des présentations du portefeuille de marques.
• Aider lors des réponses aux appels d'offre.
• Soutenir lors des ouvertures et besoins ad-hoc.
• Visiter les unités avec les équipes locales.
• Gérer les marques existantes.
• Élaborer/moderniser les plateformes de marques.
• Créer/mise à jour des supports de présentation.
• Revoir et valider les projets d'ouvertures.
• Répondre aux nouveaux besoins des pays.
• Développer de nouvelles marques.
• Suivre compétitivité et performance des marques.
• Identifier les best practices à l'international.
• Déployer une offre de restauration durable.

Description du poste

A propos de l'entreprise

Lagardère Travel Retail est l'un des leaders mondiaux du Travel Retail, au service des passagers dans les aéroports, les gares et autres concessions dans 51 pays. L'une des deux divisions du groupe Lagardère, Lagardère Travel Retail répond aux besoins des passagers et des concédants de façon holistique à travers un réseau de 4 970 points de vente Travel Essentials, Duty Free & Fashion et Foodservice. Le groupe a établi une feuille de route RSE ambitieuse, nommée PEPS (Planet.Ethics.People.Social), afin de contribuer à la construction d'une industrie plus durable. En 2024, Lagardère Travel Retail a réalisé un chiffre d'affaires de 7.6 milliards d'euros.

A propos du poste

Vous intégrerez l'équipe Marketing International Dining, au coeur de la stratégie mondiale de notre activité restauration.

Vos missions

• Soutien / accompagnement de nos filiales
• Entretien du lien et des échanges d'informations avec les filiales.
• Présentations régulières du portefeuille de marques et de son évolution.
• Aide lors de la réponse aux appels d'offre (de la sélection des marques au développement sur-mesure du format, du design etc.)
• Soutien en amont des ouvertures et réponses aux besoins ad-hoc.
• Visites des unités avec les équipes locales.
• Gestion des marques existantes
• Elaboration et / ou modernisation des plateformes de marques.
• Création et / ou mise à jour des supports de présentation et des books guidelines.
• Revue et validation des projets d'ouvertures : identité de marque, offre et guidelines F&B, etc.
• Réponse aux nouveaux besoins des pays : adaptation / développement de formats, offres, communication etc.
• Développement de nouvelles marques : création de marques et identification des potentiels.
• Suivi de la compétitivité et de la performance des marques en collaboration avec les experts finance et opérations.
• Identification des best practices à l'international. Modélisation et diffusion auprès des pays.
• Déploiement d'une offre de restauration durable et responsable. Végétalisation des menus, maîtrise du sourcing des ingrédients et des emballages, réduction du wastage etc.

Profil recherché