Chef de Cuisine - Restauration scolaire & Leadership

DEPARTEMENT DE LA SARTHE; Allonnes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale en France recherche un Chef de cuisine pour le collège Le Marin à Allonnes. Le candidat est responsable de la planification et du contrôle de la production culinaire, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience de 1 à 3 ans est requise, ainsi qu'un diplôme en cuisine. Job CDI, 35 heures par semaine, avec des missions éducatives et ponctuels déplacements. Un poste idéal pour les passionnés de cuisine et de restauration collective.

Qualifications

• Expérience de 1 à 3 ans dans un rôle similaire.
• Connaissance en nutrition et diététique.
• Capacité à superviser une équipe.

Responsabilités

• Planifier et contrôler la production culinaire.
• Élaborer des documents techniques et menus.
• Maîtriser les coûts financiers et la gestion des stocks.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Gestion comptable et budgétaire

Communication efficace

Planification des activités

Formation

CAP/BEP à BAC PRO CUISINE

Description du poste

Une collectivité locale en France recherche un Chef de cuisine pour le collège Le Marin à Allonnes. Le candidat est responsable de la planification et du contrôle de la production culinaire, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience de 1 à 3 ans est requise, ainsi qu'un diplôme en cuisine. Job CDI, 35 heures par semaine, avec des missions éducatives et ponctuels déplacements. Un poste idéal pour les passionnés de cuisine et de restauration collective.