Chef de cuisine marocaine H/F (H/F)

LE-MARRAKECH; Nancy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine marocaine à Nancy recherche un chef cuisinier pour élaborer des plats traditionnels et gérer l'équipe. Le candidat idéal aura au moins 3 ans d'expérience en cuisine marocaine, un sens de l'organisation, et doit pouvoir travailler sous pression. Conditions attractives avec prise en charge partielle des transports et prime de fin d'année.

Prestations

Buffet à volonté le midi

Prise en charge de 50% de l'abonnement transport

Repas pris en charge pendant les services

Prime de fin d'année

Qualifications

• Vous avez au moins 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine marocaine.
• Sens de l'organisation et capacité de gérer une équipe.
• Bonne communication et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Elaborer, préparer et dresser les plats traditionnels marocains.
• Créer et renouveler la carte avec créativité.
• Gérer les stocks et veiller au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

cuisine marocaine

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Offre n° 197LDTW

Chef de cuisine marocaine H/F (H/F)

Le restaurant Le Marrakech situé Nancy centre recherche son chef cuisinier H/F.

Vos missions:

• Elaborer, préparer et dresser les plats traditionnels marocains (Tajines, Couscous, Seffa, Pastilla poulet, Pastilla fruits de mer, Rfissa, Briwates salés, Hrira, Bissara, Hssouwa, Zaalouk, Taktouka, Mechoui d\'agneau, Grillades, ...)
• Créer et renouveler la carte en respectant l\'authenticité culinaire marocaine en intégrant une touche de créativité
• Assurer la gestion des stocks
• Veiller au respect des normes d\'hygiènes et sécurité alimentaires (HACCP)
• Contrôler la qualité des produits entrant et sortant de la cuisine
• Travailler en étroite collaboration avec la direction et l\'ensemble du personnel

Profil:

• Vous avez au moins 3 ans d\'expérience en tant que chef de cuisine marocaine
• Vous avez le sens de l\'organisation
• Capacité de gérer une équipe
• Bonne communication
• Esprit d\'équipe

Buffet à volonté le midi. Restaurant ouvert du lundi au samedi midi et soir. 2ème jour de repos à définir. Possibilité de prendre en charge 50% de votre abonnement transport en commun. Repas pris en charge pendant les services. Prime de fin d\'année.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• cuisine marocaine Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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